落秋文学

小寒食疗养生篇（第3页）

功效：温阳益气散寒。

应用：脾胃阳气亏虚所致的脘腹冷痛、遇寒凉则重、时泛清水、食欲不振、甚或呕吐、神疲怯寒等。

山药羊肉汤

原料：羊肉500克，山药150克，胡椒6克，生姜、葱白、料酒、精盐各适量。

制作：将羊肉剔去筋膜，洗净后略划几刀，再入沸水锅内焯去血水，姜、葱洗净切碎，胡椒研粉，备用。将淮山药用水润透后切成片，与羊肉共置锅内，加入清水适量，投入生姜、葱白、胡椒、料酒，先用武火烧开，后改文火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，再放入原汤中，加入少许精盐调味即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：温补脾肾。

应用：脾肾阳气亏虚所致的倦怠乏力、四肢不温、食欲不振、便溏腹泻、腰膝酸冷、小便频多、妇女小腹不温、白带量多、质稀清冷、小儿消化不良等。

海参羊肉汤

配方：海参30克，羊肉150克，精盐、味精各适量。

制作：将海参浸泡水发后，洗净切片；羊肉洗净，切成均匀薄片。将锅内放水适量，武火烧沸后，下入海参、羊肉片，熟后加入精盐、味精调味即可。

用法：饮汤食羊肉、海参。

功效：调补阴阳，益气填精。

应用：肾阴阳两虚，精气不足所致的形体消瘦、腰膝酸软冷痛、**不举、性功能减退、遗精滑泄、小便频数等。

清炖归杞牛鞭汤

配方：黄牛鞭800克，枸杞子60克，当归身15克，老母鸡肉500克，料酒、花椒、生姜、细葱、味精、精盐各适量。

制作：先将牛鞭洗净，顺尿道对剖开后，刮洗干净，再入开水中汆几分钟，后用冷水漂洗，撕去浮皮，再放入开水中汆一次。将砂锅置武火上，加入适量清水，下牛鞭、鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块、花椒、当归、料酒，以文火炖煮。待牛鞭炖至八成熟时，捞出切成一字条，把枸杞子与牛鞭条一起放入原汤中，继续炖至牛鞭烂熟，拣去生姜、当归，加精盐、味精调好即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补肾阳，益精血。

应用：肾阳亏虚，精血不足所致的腰膝酸痛、耳鸣眩晕、形体瘦弱、面色无华、四肢不温、麻木不仁、**不举、遗精早泄、精液稀少、头昏眼花、视物模糊。慢性肾炎、性功能低下、**活动率低等而属肾阳虚精血不足者。

明虾酒

原料：明虾6只，白酒500克。

制作：将明虾用清水洗干净，拍烂，用宽大细纱布袋装好，扎紧口，置瓷器内，倒入白酒，再置文火上煮鱼眼沸，取下冷却后，加盖密封静置阴凉处。每日摇动数下，经3日后开封，悬起药袋沥汁令尽。将药酒用细纱布过滤一遍，贮入干净瓶中。

用法：每日早、中、晚各温饮15～20毫升。药渣可配酒服食。

功效：补肾壮阳，益气开胃，散寒止痛。

应用：肾阳虚所致**不举，遗精早泄，精冷质稀，不思饮食，面黄肌瘦，气短乏力，脘腹冷痛等。

注意：阴虚火旺者不宜服。明虾，即对虾，又名大虾、海虾。

雀肉酒

原料：麻雀6只，精盐适量，白酒1．5千克。

制作：将麻雀去掉毛、爪及内脏，洗净备用。将白酒倒入干净坛内，放入雀肉、精盐，置文火上煮至1千克左右，取下待冷。将酒坛置放于阴凉干燥处，加盖密封，经3天后即可开封取饮。

用法：每日早、晚各温饮15～20毫升。

功效：补肾阳，益精髓，健身益寿。

应用：肾阳虚所致的形瘦怯弱，腰膝冷痛，小腹不温．**不举，耳鸣失聪，小便频数，夜尿尤多，妇女白带量多，质稀清冷，淋漓不尽等。老年阳气亏虚者，经常服用，可健身益寿延年。

注意：服此酒期间不可同用白术。阴虚火旺者及性欲亢进者，不宜服。

常见病小寒调治法