落秋文学

冬至食疗养生篇（第3页）

用法：佐餐食用，适量。

功效：益气补虚，温中暖下。

应用：对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚**，脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

制作：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补益肠胃，化痰散寒。

应用：增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

党参酒

原料：党参40克，白酒500克。

制作：将党参清洁干净，切成小段，置于瓶中用白酒直接浸泡，加盖密封。常晃动，经7日后即可开取饮服。

用法：每日早、晚各空腹饮10～15毫升。老年体虚者，可不拘时，随量饮之，佐膳更佳。

功效：补中益气，生津养血。

应用：脾气亏虚所致的便溏泄泻，食欲不振，四肢无力；肺气亏虚所致的气短喘息，声音低微，少气懒言；血虚面色萎黄，头晕心慌；热性病后期津液耗伤口渴等。

注意：感冒未除，或腹胀硬满邪实者，均不宜服。酒尽再添，至味薄后取参食之。制作时亦可用整枚党参而不切段，但浸泡时间应稍长一些。选择粗大的老条党参为佳。

龙眼酒

原料：龙眼肉250克，白酒1．5千克。

制作：将龙眼肉置入干净坛中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。常摇动数下，经一个月后开封，视其颜色娇红，药酒即成。用细纱布滤出酒汁，贮入干净瓶中。

用法：每日早、晚各饮服15～25毫升，或随量饮服。

功效：补血安神，益气健脾。

应用：心脾气血两虚所致的面黄肌瘦，神倦无力，食欲不振，头晕眼花，心悸怔忡，夜卧不宁，多梦健忘等。

注意：胸闷苔腻，咳唾痰浊多者不宜服。酒尽后再添，至味淡薄止。

常见病冬至调治法

冬至日虽基太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”。在如此寒冷的节气，常会诱发一些疾病的发生。我们在此节气中为大家提供如下几种疾病的调治方法：

肾盂肾炎

肾盂肾炎是由各种病原微生物感染直接引起肾小管、肾间质和肾实质的炎症。冬季饮水过少，长时间憋尿，都会引发此类疾病。

公英二草汤

用料：蒲公英、车前草、金钱草各30克。

制用法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：清热解毒，利湿通淋。

适应症：**湿热型肾盂肾炎。

甘蔗鲜藕饮

用料：鲜甘蔗、鲜藕各500克。

制用法：将甘蔗洗净，去皮切碎，捣烂取汁；鲜藕洗净，去节，切碎，捣烂取汁。将二汁合并，调匀饮服。每日1剂，3次分服。

功效：养阴清热，止血。

适应症：肾阴亏虚型肾盂肾炎。

黄芪鲫鱼汤