落秋文学

春分食疗养生篇（第3页）

用法：佐餐食用，适量。

功效：补虚损，止便血。

应用：对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。

注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。

杜仲腰花

原料：杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。

制作：杜仲清水煎浓汁50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分成三份备用）。猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：壮筋骨，降血压。

应用：药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之，亦可强健筋骨。

大蒜烧茄子

原料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。

制作：茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块（不要切断）。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：凉血止血，消肿定痛。

应用：适用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。

常见病春分调治法

春分前后是草木生长萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。另外春天也是传染病高发季节，如儿童好发腮腺炎、水痘、猩红热和风疹等。在做好室内通风的同时，要避免到人员密集的地方去，以防感染传染病。本节我们为大家介绍下面几种常见病的调治方法：

失眠

春天由于气压低，容易引起人脑分泌的激素紊乱，加上天气多变，也常常使正常人的情绪波动较快。春天除了能让人犯困以外，也能让人失眠。

金针菜汤

用料：金针菜30克，冰糖适量。

制用法：将金针菜加水煎30分钟，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前1小时服下。

功效：清热，安神。

适应症：失眠。

灯心竹叶茶

用料：灯心草、鲜竹叶各60克。

制用法：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：安神定志，清心镇惊。

适应症：心胆气虚型失眠，症见心慌不寐，寐易惊醒，胆怯惊恐，多梦等。

桑葚子茶

用料：桑葚子15克，冰糖适量。

制用法：将上2味捣碎，放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1～2剂。

功效：滋补肾阴，清心降火。

适应症：心肾不交型失眠，症见心烦不寐，头晕耳鸣，心悸健制用法：将柿叶切碎，山楂核捣碎，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热除烦，顺气化滞。

适应症：食滞型失眠，症见脘胀嗳气，舌苔黄腻根厚等。

酸枣仁茶

用料：酸枣仁9～15克，白糖适量。

制用法：将酸枣仁捣碎，水煎取汁，调入白糖，代荼饮用。每日1剂。