落秋文学

滋补中药类（第3页）

辅料：冰糖适量。

做法

1。何首乌洗净；粳米淘洗干净；红枣洗净，待用。

2。将所有材料放入锅中，加入适量清水，煮成稀粥，放入冰糖稍煮至糖化开即可。

枸杞子

别名：枸棘、天精、地骨

性味：性平、味甘

归经：入肝、肾经

药典精要：《本草纲目》记载，枸杞子可除五脏内邪气，治疗消渴，风痹及风湿。久服可坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。

养生功效

养眼明目：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

抗癌、防“三高”：枸杞子具胡降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生，还有抗恶性肿瘤的效果。

本草祛病养生方

头晕眼花：鸡蛋2个熟后去壳，与枸把子30克、红枣6枚同煮30分钟即可食用，每日1次。

食欲缺乏：枸杞子、五味予各等份。研为粗末，每次9~l5克，沸水浸泡，代茶饮。

人群宜忌

电脑族宜：枸杞子含眼睛的必需营养成分，能缓解视疲劳。

脂肪肝患者宜：枸杞子有一定的抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

发热者忌：枸杞子有滋补作用，会令症状加重。

养生菜品

菠菜枸杞粥

材料：菠菜、小米各100克，枸杞子15克。

做法

1。菠菜择洗干净，焯水捞出，切小段；小米、枸杞子洗净。

2。砂锅置火上，倒入适量清水烧开，放入小米，大火煮沸后改用小火熬煮15分钟，放入枸杞子煮至小米酥烂，下入菠菜段搅匀煮沸即可。

百合

别名：菜百合、蒜脑薯

性味：性微寒、味甘

归经：入心、肺经

药典精要：《本草纲目》记载，百合主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除水肿，痞满寒热，遍身疼痛及喉痹。

养生功效

养心润燥：百合宁心安神、清热凉血，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦等症。百合鲜品富含黏液质，可润燥清热，也和来治疗肺燥或肺热咳嗽。

强身养颜：百合的鳞茎富含蛋白质、糖类、淀粉和矿物质，长期食用可强身壮骨；其黏液和维生素对皮肤细胞新陈代谢有益，常食可美容养颜。