落秋文学

第三讲周易与女性和谐养生（第4页）

食养生是对生命的营养储备

1．人体如何通过饮食营养维护生命的平衡？

总的来说，是从补益和清理两个方面来维护生命的平衡。

补：补充营养。

人从生下来，五脏就在不停地消耗，因此需要不停地补充营养，这就是“益”，益就是补充人体的阴阳气血，使其维持生命的平衡。

清：清理生命垃圾。

人的一生在不停地产生垃圾，“损”的目的，就是清除生命垃圾，从而维持气血阴阳的平衡。

总之，人们每天的饮食既要补益，也要清理，才能维持生命的阴阳平衡。

2．如何吃才能清除体内垃圾？

第一，清法：经常吃通便的食品，如萝卜、青菜，可起到清洗大肠及防癌的作用。

早晨5~7点是大肠经“值班”，此时喝水有利于排便及清洗肠子。

第二，利尿法：清晨或傍晚酉时（下午17~19点）是肾经“值班”，此时喝水可起到洗刷**这个“人体马桶”的作用，可清除人体“污水垃圾”。

第三，活血化淤法：可适当运动以增强血行，排除血管淤积之“垃圾”。

平时多吃丹参、山楂或生三七（每天0。3~0。6克）。

第四，汗法：运动出汗或喝热汤、姜汤、辣汤，使身体出汗，可达到通窍排毒的作用。

第五，解毒法：多喝绿豆汤、生姜汤，多吃蔬菜、水果可以帮助解毒。

3．时令（节气）菜与反季节菜

时令菜，就是应季菜，因得天地之精气，所以形质皆备，不仅口味好，而且营养好。如夏天的西红柿、黄瓜，冬天的大白菜、萝卜。

反季节菜，就是指不是相应季节的食品，这种食品因为与天气阴阳气化相违背，未得天地之精气，而是人工栽培的，形状虽像，味却不好，称为形似菜，如夏天的太白菜脆而无味，冬天的西红柿硬而难吃。所以，用反季节菜调口味尚可，用以做主菜则不可，正如孔子所言：“不时，不食”，就是说不合节气的菜要少吃。

反季节菜因为违背了自然规律，违背了春生、夏长、秋收、冬藏的阴阳寒热消长规律，以致食品寒热不调、阴阳不正，徒有其形而无其质，调整人体阴阳的作用不大，所以应少吃。

4．全食与偏食

全食，就是指食物要全面，什么都要吃点，才有利于补缺救偏，调整阴阳，正如《黄帝内经》所说：“五谷为养、五菜为主、五畜为助……”主食应以米、面为主，玉米、燕麦、荞麦等为辅，千万不能矫枉过正。

偏食，就是吃东西太挑剔，这也不吃，那也不吃，如此会影响身体的健康。虽然想吃本身就是身体需要的信号，想吃什么就多吃点什么，但也不能太随意，还必须有科学、合理的选择、搭配。

5．五色菜与五昧菜

这是中国人传统的食养生特色。

五色菜，就是指青、赤、黄、白、黑五种颜色的菜，因为跟人体五脏相应，所以可以有目的地选择以调补人体五脏的阴阳。

红色菜果：

红入心，红色菜果可养心益心及活血化淤。

如红色苹果，生食活血化淤，降低血黏度，熟吃补血。再如西红柿生吃活血，炒吃补血。

红色菜果有山里红、丹参、红心萝卜、红桃子、红瓤西瓜、红豆、西红柿

黑色菜果：

黑入肾，黑色菜果可养肾健肾。

常见的黑色菜果有黑木耳、黑枣、黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚、黑鱼、乌骨鸡……

白色菜果：

白入肺，白色菜果可养肺益肺。