208 杞子炖羊脑（第1页）
208。杞子炖羊脑
原料:羊脑80克，枸杞子30克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克。
制法:1。将羊脑放清水中洗净，轻轻撕去脑膜，放入沙锅内。
2。枸杞子洗净，放入沙锅内。
3。沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉，炖至羊脑熟，装入碗内即成。
用法:早餐、中餐、晚餐。
功效:癫痫调理、神经衰弱调理。
营养分析:羊脑性温，味甘，具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用，有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。
