落秋文学

136 甜醋姜猪脚汤（第1页）

136。甜醋姜猪脚汤

原料:猪蹄750克，姜120克，白砂糖50克，醋100克。

制法:1。将生姜去皮洗净，切块。

2。猪脚刮去毛甲，洗净，斩件。

3。将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。

用法:中餐、晚餐。

功效:气血双补调理、健脾开胃调理、活血化瘀调理、神经衰弱调理、失眠调理。

营养分析:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。