落秋文学

132 大枣人参汤（第1页）

132。大枣人参汤

原料:枣（干）8克，高丽参6克。

制法:大枣、人参放炖盅内，隔水炖煮1小时。

用法:分2次，温热食。人参连用2~3次。救治虚脱，人参量加至15~30克，如法炖后，顿服。

功效:神经衰弱调理、气血双补调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。