落秋文学

106 苦苣菜粥（第1页）

106。苦苣菜粥

原料:粳米100克，苣荬菜（尖叶）50克，白砂糖30克。

制法:1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。

2。苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细。

3。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸。

4。加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、春季养生调理、腹泻调理、肝炎调理、尿路结石。

营养分析:苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。