落秋文学

100 川贝雪梨粥（第1页）

100。川贝雪梨粥

原料:梨500克，粳米100克，川贝母40克，冰糖75克。

制法:1。川贝用冷水浸泡1小时后取出；圆粳米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。

2。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。

3。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆粳米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、春季养生调理、失眠调理、咳嗽调理。

营养分析:梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。