落秋文学

98 鸡丝养心粥（第1页）

98。鸡丝养心粥

原料:粳米100克，鸡肉150克，草果15克，枸杞子10克，盐2克。

制法:1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

2。鸡肉洗净切丝。

3。枸杞洗净，用温开水泡软备用。

4。将粳米与草果放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，搅拌几下，然后加入鸡丝，用小火慢煮，待粥再滚时，加入枸杞、盐，再稍焖片刻，即可盛起食用。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、春季养生调理、失眠调理、补虚养身调理。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。