落秋文学

81 茵陈粥（第1页）

81。茵陈粥

原料:糯米100克，茵陈蒿60克，白砂糖20克。

制法:1。将茵陈洗净，放入锅中，加入约200毫升冷水，用中火烧沸，再用小火煎汁，滤渣留汁。

2。粳米洗净泡好，放入洗净的锅内，注入约800毫升冷水烧沸，再改用小火煮至粥微稠。

3。将茵陈汁加入锅中，再煮20分钟，粥将熟时，加白糖稍煮沸即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、春季养生调理。

营养分析:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。