落秋文学

32 海带黄花蛋汤（第1页）

32。海带黄花蛋汤

原料:鸡蛋100克，黄花菜100克。

制法:1。将泡好的海带切丝。

2。黄花菜切段。

3。粉丝泡涨。

4。鸡蛋打在碗内搅匀。

5。黑木耳洗净撕成小朵。

6。白菜取菜心。

7。锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入。

8。烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

用法:中餐、晚餐。

功效:高血压调理、糖尿病调理、高脂血症调理、中风调理、甲状腺疾病调理。

营养分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。