落秋文学

31 蔬菜汤（第1页）

31。蔬菜汤

原料:圆白菜20克，洋葱30克，红萝卜20克，胡萝卜50克。

制法:1。红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。

2。将所有的材料切成不规则的形状。

3。锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。

4。用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:中风调理、减肥瘦身调理、冠心病调理、动脉硬化调理。

营养分析:萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。