28。豆浆淮山汤
原料:豆浆250毫升，淮山粉50克。
制法：上述两物加适量糖，煮食每天两剂。
功效：豆浆含有丰富的优质蛋白质，淮山粉性味甘平，两者均有提高血浆白蛋白之功效。
营养分析：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。
