22。墨鱼甘草汤
原料:生甘草30克，墨鱼100克，白糖30克，苋菜100克。
制法：1．把生甘草洗净，切片；墨鱼洗净，切4厘米见方的块，苋菜洗净，切5厘米长的段。
2．把甘草、墨鱼放锅内，加水300毫升。
3．将锅置武火上烧沸；用文火煮25分钟，下入苋菜、白糖煮熟即成。每日1次，佐餐食用。
功效：清热解毒，滋阴养血。
营养分析：墨鱼含有丰富的蛋白质，甘草清热解毒，合用对肝有益处。
