落秋文学

第452章 致命一击十块凉皮掀翻餐饮帝国（第2页）

【学废了，原来好看的秘诀是拿筷子一点点摆……】

【我平时吃凉皮都是一股脑倒进去拌匀，跟猪食一样，怪不得没人家的高级。】

【别尬黑，你付了那三十多块钱，有一半是花在这个摆盘上的！这叫艺术！】

“好了，最关键的一步来了。”

江凡将所有蔬菜码放完毕，郑重地拿起了那几包酱汁。

“SOP手册上明确指出，浇汁的顺序，是决定这道菜灵魂的关键。顺序错了，味道就全毁了。”

他拿起那包“B-复合醋汁”，剪开一个小口。

“第一步，先浇醋汁。让酸味和咸鲜味，优先被面筋吸收，这是打好基础。”

醋汁均匀地淋在面筋上。

然后，他拿起了“A-蒜水”。

“第二步，淋蒜水。增加香气的第一个层次。”

蒜水顺着食材的缝隙流下。

“第三步，葱油。用油脂的香气，包裹住所有食材，让口感更顺滑。”

“第四步，也是最后一步，香辣红油。根据顾客要求的辣度添加，这是点睛之笔。”

他像一个严谨的药剂师，按照固定的顺序，将一包包酱料依次淋入碗中。

最后，他拿起装着香菜末和熟芝麻碎的小盒，洒在最顶层。

一碗和屃贝餐厅里端出来的，一模一样的西贝面筋，完成了。

从拆包到完成，全程不超过三分钟。

没有开火。

没有复杂的烹饪技巧。

只有精准的、程序化的……组装。

江凡将这碗色彩斑斓的凉皮端到镜头前。

“好了，同学们，今天的第三道菜，也完成了。”

他拿起筷子，在数百万人的注视下，将碗里的所有食材和酱汁，充分地搅拌均匀。

然后，他夹起一大筷子，送进了嘴里。

凉皮爽滑，面筋劲道。

黄瓜和紫甘蓝提供了清脆的口感。

而那复合的酱汁，则在口腔里瞬间爆炸开来。

酸，甜，咸，香，辣，麻……

各种味道层次分明，又完美地融合在一起，形成了一种让人欲罢不能的奇妙风味。

确实好吃。

这是绝大多数人都会喜欢的味道。

脑海里，饕餮幼崽的声音带着一丝新奇。

“饿饿……这个好好玩！酸酸的，甜甜的，宝宝喜欢！”

“这个没有脾气，但是很热闹！”

淡蓝色的数据流，再一次浮现。