落秋文学

第十章肿瘤食疗02（第9页）

（3）羊肚牡蛎：牡蛎壳60克，放羊肚中，加料共煮，去牡蛎壳，食肚。

（4）猫肉核桃树枝：猫肉150克、核桃枝120克，共煮，食肉去树枝。

4．补血强壮

（1）枸杞海参鸽蛋：水发海参2只、枸杞15克、鸽蛋12个加调料煮食。

（2）虫草鹌鹑：冬虫夏草4克，鹌鹑2只，加料煮食。

（3）龙莲米仁：龙眼肉10克、莲子20克、米仁10克，煮熟作点心服。

（4）荔枝青鱼：青鱼肉、荔枝10只共煮。

5．出血

（1）清汤海参：海参切片，加佐料煮汤饮。

（2）淡菜、干冬菜烧肉：淡菜30克、干冬菜、精肉各60克煮食。

（3）金针木耳烧肉：金针菜、木耳、精肉共煮。

（4）仙鹤红枣：仙鹤草70克、大红枣10枚，共煮，食枣喝汤。

十九、骨肿瘤

骨肿瘤良性者有骨瘤（多发于颅面骨）、骨旁骨瘤（发生在颅面骨外，多在四肢长骨）、骨样骨瘤（多见于股、胫、腓、肱、距骨、跟骨、脊椎，也可见于肋骨以下颌骨）、良性骨母细胞瘤（又名巨大骨祥骨瘤，多见于10~25岁男性）、软骨瘤、软骨瘤、良性软骨母细胞瘤、软骨黏液样纤维瘤、非生骨性纤维瘤及韧带样纤维瘤（多发生于10~20岁的男女青少年）、骨的血管瘤、末节指骨的血管瘤、骨内淋巴管瘤、骨的神经鞘瘤、骨的神经纤维瘤及脂肪瘤。

骨的恶性肿瘤有Ⅲ级骨巨细胞瘤（一名破骨细胞瘤Ⅰ、Ⅱ级尚未恶变，常有疼痛、肿胀、捏之有乒乓球感，表面皮肤紧张、亮红）、骨肉瘤（成骨肉瘤）、软骨肉瘤等。

此外，尚有发生于颌骨的造釉细胞瘤、发生于四肢长骨的造釉细胞瘤以及由胚胎时期残留或异位的脊索组织所产生的脊索瘤（多在骶尾部，也见于胸椎、腰椎，常有持续性疼痛及压痛，可导致下肢肌肉萎缩及大小便困难）。

骨肿瘤多有局部疼痛、肿胀、肿块的共同表现，故合并介绍之。

［饮食原则］

1．以抗骨肿瘤食品为首选。

2．应对症选用止痛、消肿食品。

3．应对症选用防护化疗、放疗反应食品。

［食疗验方］

1．抗骨肿瘤

（1）肉丝山羊血羹：山羊血30克、肉丝60克、香菇、海米、豆腐、笋片煮羹。

（2）小麦胡萝卜粥：小麦30克、胡萝卜30克、煮粥。

（3）羊脑杏仁豆腐：杏仁酥10克，豆腐100克，羊脑1具，加入佐料共煮作肴。

（4）油菜子粥：油菜子30克，煮粥食之。

（5）沙枣莲心汤：沙枣50克、莲肉50克，加糖作点心服。

（6）鲍蛇肉片：鲍蛇肉切丝、精肉片、菜花共炒。

（7）水苋菜煮核桃：水苋菜（即仙桃草）50克、核桃6枚共煮，喝汤食桃。

2．止痛消肿

（1）獭肉箬叶汤：獭肉100克切丝，青箬叶60克，加料煮汤，食肉喝汤。

（2）红烧山楂扣肉：猪肉150克、山楂50克，加佐料煮食。

（3）野葡萄汁：野葡萄藤、果捣汁，加糖煮饮。

（4）海蛇肉羹：海蛇肉、海参、火腿丝、蟹子共加作料煮羹。

（5）双菇慈片：慈菇切片、玉兰片、香菇、猴菇同炒。

3．防护化疗、放疗反应

（1）鲜果猕猴桃：猕猴桃果洗净，随量随时取食。