落秋文学

第十章肿瘤食疗02（第7页）

（4）洋葱蜜汁荸荠：洋葱汁15克、蜂蜜1匙，荸荠100克煮食。

（5）葱煎猬肉：猬肉、葱油煎透食之。

（6）橄榄蝉花茶：青橄榄10只、蝉花6克，煎汁代茶。

4．疼痛出血

（1）山茶藕粉：山茶花10克，研末，调入藕粉冲服。

（2）冰糖花生：花生米连衣60克、冰糖炖服。

（3）香蕉根粥：香蕉根30克，煎汁煮粥、连服半月。

（4）柿饼粥：柿饼1~2枚，煮粥食，也可加入鸡金粉3克。

十七、白血病

白血病是造血组织的恶性疾病。急性白血病骨髓中的原始细胞大于10％，自然病程一般小于6个月。慢性白血病骨髓中的原始细胞小于2％，自然病程常在一年以上。根据增生的白细胞类型，又可各分为粒细胞、淋巴细胞和单核细胞三型。骨髓中幼红细胞恶性增生者称为红血病。幼红与幼粒（或幼单）皆恶性增生者为红白血病。此外，尚有少见的未分化型白血病、淋巴肉瘤细胞白血病、浆细胞白血病、多毛细胞白血病、巨核细胞白血病等。

急性白血病以高热、进行性贫血、显著出血倾向或酸痛为重要症状，发病较缓的可有食欲不振、动作乏力等消耗表现。

慢性白血病初期症状不显，其后可有乏力、消瘦、纳少、多汗、低热、肝脾肿大、淋巴结肿大、胸骨钝痛等表现；慢性淋巴性白血病更可有发热、出汗、瘙痒、贫血、出血等症状。

［饮食原则］

1．饮食以有抗白血病功用的食品为首选。

2．饮食应选用有抗白血病消耗诸如贫血、食欲不振、消瘦者。

3．应选用对症食品，诸如退热、止血、止痛、抗肝脾肿大及抗淋巴结肿大等食品。

4．饮食中应保证充足的维生素C、B、E等。

［食疗验方］

1．抗白血病

（1）杂花苜蓿炒肉丝：杂花苜蓿30克、肉丝50克，加料炒食。

（2）大蒜鲵鱼：大蒜50克、鲵鱼500克，加料煮食。

（3）雄黄煮蛋：雄黄3克、鸡蛋2只，共煮待熟，去壳食蛋。

（4）青红核桃：青黛30克、红萝卜50克、核桃10枚，共煮，去药食核桃。

（5）蟾宫鲫鱼：蟾蜍2只治净，拌入瘦猪肉，塞鲫鱼肚内加料蒸熟。

（6）蒲公英煮猪肝：蒲公英100克布包，猪肝共煮，去蒲公英吃肝。

2．退热

（1）青蒿露：青蒿60克，蒸露取饮。也可加入甜桂花或玫瑰。

（2）地骨皮露：地骨皮60克，蒸露取饮。

（3）白糖瓜螺：瓜螺连子60克，糖适量煎食。

（4）茼蒿海蜇：茼蒿菜焯熟，拌入海蜇丝，加麻油食。

（5）虾子茭白：菱白水焯，蒸透，切丝，拌入葱花、虾子凉食。

（6）洋姜豆豉肉：洋姜10克、精肉100克，炒熟，淋入香油，拌以豆豉共食。

3．抗贫血

（1）参芪乌鸡：党参15克、黄芪15克，塞入乌骨鸡肚内蒸食。

（2）蜜汁鲵鱼：鲵鱼肉150克。海米10克、蜂蜜适量蒸食。

（3）海参黄鱼：海参、黄鱼加调料煮羹。

（4）葡汁香蕈：香蕈、玉兰片，虾子、加料炒熟，调入葡萄汁。

4．白血病出血