落秋文学

第十章肿瘤食疗（第5页）

（5）糖醋梭子蟹：梭子蟹、糖、醋、葱、姜共煮。

（6）葵子油菜：葵花子、油菜、笋丝，作料加炒。

4．防护放射性口炎、口舌干燥

（1）生津丸：黄颡鱼体表液，拌青蛤粉冲服。

（2）万年青煮蛏：万年青印克、蛏子干30克，煮汤食。

（3）番茄菜汁：青菜汁100克、蕃茄30克，煮食。

（4）芸苔莼菜：芸苔、莼菜、银鱼，煮汤服。

（5）玫瑰柿饼：柿饼1枚，玫瑰花3~5克，饭锅内蒸透，细细嚼服。

（6）青梅琼脂：琼脂煮融，调入青梅干，加糖食。

（7）罗汉芦笋;罗汉果1枚，芦笋50克，煮饮。

（8）五汁饮：梨汁、荸荠、鲜芦根汁、麦门冬汁、鲜藕汁（或用蔗汁），和匀凉服。

5．防护脑脊髓放疗后遗症。此后遗症常予放疗后1~3年出现，轻者常予低头或抬腿时有触电感，从颈部向四肢发散，重者表现为照射区相应部位的颈脊髓段功能损害，大脑受损时可有精神症状。

（1）譬艿金针菜：芋艿，金针菜煮食。

（2）鲈色萝卜：鲈鱼1条，白萝卜同煮。

（3）莲饭猪心：猪心1具，塞入莲肉30克，米饭少许，蒸食。

（4）牡蛎炒蛋：牡蛎肉30克、鸭蛋2只，共打，炒食。

（5）鲍鱼香汤：鲍鱼连壳、香菇煮食。

（6）天麻胖头鱼：天麻5克，塞入胖头鱼中，煮食。

（7）蛤士蟆莲肉：蛤士蟆、莲肉、冰糖炖服。

（8）蚕蛹蚬汤：黄蚬250克、蚕蛹50克，煮汤食。

6．保护骨髓、升白血球

（1）鹅血饮：鹅血冲饮，可升白血球，开胃进食。

（2）牛骨键油茶：面粉、牛骨髓，芝麻、核桃，加香牝调味共炒，调糊冲服。

（3）定娃糕：胡桃、糯米粉、红枣、玫瑰花、糖，制糕代点心服。

（4）重阳糕：栗子泥、芝麻、瓜子仁、青梅丝、糖桂花、枣泥、茭白丝、熏青豆、糕粉制糕，随量取食。

（5）青鱼鲆：青鱼，塞入肉丸，加料蒸食。

（6）睽鼠麦饼：鼹鼠肉焙粉，加入麦糊中，煎饼照。

（7）红枣炖兔肉：红枣、兔肉炖服。

（8）葡萄果冻：葡萄洗净，琼脂，制成水果冻服。

除以上食疗方外，并可参阅《食管癌的食疗》。

7．化疗反应防护。参看《食管癌的食疗》及《乳腺恶性肿瘤的食疗》。

8．鼻衄

（1）大头菜汁：大头菜捣汁饮。

（2）石耳饮：石耳30克，煎汁饮。

除上方外，可参看《鼻腔及副鼻窦肿瘤的食疗》。

四、甲状腺腺瘤

甲状隙腺瘤多发于20~40岁的青壮年，女性与男性的发病比例为2．3~3．9：1。本病占全部甲状腺疾患的38％~56％，多数病员无自觉症状，常因偶然发现颈前肿块而就诊，肿块属于良性，表面光滑，可随吞咽而上下活动，病程可以长达数十年，生长缓慢，中药、针刺及手术治疗均有疗效。

［饮食原则］

1．宜适量增加海菜（如海带、海藻——可用人造海蜇代替、紫菜、苔条）、海鲜（如蛤、牡蛎、海蟹、乌贼），保证碘的摄入。