落秋文学

第四章 内科系统疾病食疗006（第3页）

4。大枣60克，加白糖少许煎水，每晚临睡前服用，疗效较好。

5。核桃仁、黑芝麻、桑叶各50克，共同捣如泥状，制成丸药，每丸9克，每次1丸，日服两次。

6。莲子芡实粥：莲子（去心）、芡实各60克，加适量的糯米煮粥，熬粥时再加一巴掌大的鲜荷叶盖在水上，粥好后即可食用。

7。莲子汤：莲子30个，加盐少许，水煎，每晚睡前服。

8。桂圆肉500克，放在米饭上蒸熟后，随意食用。对体虚瘦弱，失眠健忘，惊悸怔忡等症治疗有效。

9。桂圆酒：桂圆肉200克，放在一细口瓶中，加入一般60度高粱白酒400克，密封瓶口，每日振摇1次，15天后即可饮用，每次可根据各人的不同情况，服用10~20毫升，1日2次。近年，有宝鸡市金龙饮料厂出品之低度龙眼酒，饮服也有效果。

10。桑椹15克，水煎常服。也可服用桑椹膏，每次1汤匙，1日2~3次，用温开水及黄酒送服。

11。食用鲜百合50克，加蜂蜜1~2匙拌合，蒸熟，临睡前食之。

12。红枣20枚，葱白7根。煎汤，睡前服。

13。核桃仁，每天任意吃，治神经衰弱、头昏、耳鸣、头中作响。

14。鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜2汤匙，水煎服，临睡前喝汤吃渣。

15。黑豆15克，小麦15克（去壳）、合欢花30克，加水6碗熬成1碗，临睡前服之。

16。水牛角片，莲心各10克。制法：以水牛角片和莲心加水煎煮半小时即可。用法：以汤代茶，晚间饮用。

17。猪心1只，小米100克。制法：将猪心切成细丝，锅中放油微炒，和小米做成稀粥，加盐少许即可。用法：以粥代饭，早晚各食1次。

18。猪心1只，浮小麦100克。制法：将猪心洗净和浮小麦一同加水炖熟后，去掉浮小麦。用法：以上为1日量。将猪心切片，蘸盐食用，猪心汤分次饮用。5天为1疗程。

19。猪心2只，党参15克（或人参5克），当归20克。制法；猪心洗净，带血剖开，和党参、当归，文火煮熟，去掉药渣。用法：以上为1日量，分作2次，食心饮汤，5天为1疗程。

20。羊心1只，玫瑰花30克。制法：取玫瑰花加水煎煮，冷却后，将洗净的羊心放入玫瑰水中浸泡半天，取出，切成片状。串在烤签上，蘸玫瑰水反复在火上烘烤，直至烤熟。用法：趁热食用，分2次食完。

21。猪心2只，珍珠粉5克（或用珍珠层粉10克代替）。制法：将猪心洗净，文火煨煮，放盐少许，煮至猪心熟透。用法：猪心切片用珍珠粉蘸后食用。

五十二、老年性痴呆

老年性痴呆是指由于脑部萎缩，表现出以痴呆症状为主的一种疾病。发病在老年时期，男性多在65岁以后，女性多在55岁以后。男病人多于女病人。

早期表现为性格改变，病人变得自私、暴躁、易于激怒，并可出现一些零乱的猜疑和幻觉。记忆迅速减退，前说后忘，讲话噜嗉重复，有时编造一些虚假的事情。症状加重后，行为幼稚愚蠢，做事粗枝大叶，错误百出，再严重时可卧床不起，大小便不能自理。

对于老年性痴呆的起因，近年来国际老年问题专家对上万名老年痴呆病人观察和治疗发现，这种痴呆症与大脑组织的衰退关系并不那么直接，而与饮食营养的关系却很密切：故除了对病人加强护理，进行治疗外，注意进行营养调理也很重要。

［饮食原则］

1．进食优质蛋白质：乳类、蛋、肉、鱼、动物肝脏等，用以强化大脑功能，防治老年性痴呆。

2．新鲜蔬菜：以补充足够的维生素C，PP等，还有B族维生素，黄绿色蔬菜均要经常食用。

3．豆类与豆制品。

4．水果：常吃水果可补充维生素与无机盐类，对调整电解质（钾、钠等）平衡也有益。

5．禁忌烟酒：烟中所含的各种有害成分，可导致人体小动脉及脑小动脉的收缩、狭窄，对病情不利。

［食疗验方］

1。羊脑1个，蒸熟后调味食用。

2。猪骨髓，炖熟后随意食用。

3。紫菜蛋汤：紫菜10克，鸡蛋1个，常法煮汤。

4。肉末豌豆：肉末100克，鲜豌豆300克，素油25克，酱油15克，白糖10克，精盐2克，小葱1根，生姜2片，湿淀粉15克，黄酒10克，味精2克，按常法烹制。

5。朱砂心：猪心两个，朱砂3克。用刀剖开猪心几个小口，把朱砂放入。炖熟后可喝汤吃猪心。

6。猪血汤：可经常食用，对体质虚弱，气血亏虚者更宜。

7。桂圆红枣汤：桂圆10个，红枣10个，每晚睡前煎服。适于夜间失眠、易惊、烦躁不宁者。

五十三、面神经麻痹

面神经麻痹一般认为是位于面神经管内的面神经受急性非化脓性炎症的影响，引起急性面神经功能障碍，表现为病侧面部表情肌瘫痪。起病前，部分病人有受风寒或病侧耳后乳突区吹凉风史。临床表现还有：患侧面部表情动作和随意动作均不能作，说话不便，病侧面部有绷紧感，漱口，饮水时，水从患侧口角外流，进食时，食物停滞于病侧面颊与牙齿之间，说话漏气，病侧流泪。面部二侧不对称，病侧沟纹变浅或消失。眼裂变大甚至不能闭合。病侧口角低，人中偏向健侧，露齿更明显。鼓气、吹哨时，病侧漏气。病侧不能皱额、蹙眉。少数因受损的位置较高，还可出现病侧舌前半部味觉障碍和听觉过敏现象。面神经麻痹一般预后较好。