落秋文学

第四章 内科系统疾病食疗006（第2页）

2．多饮清凉饮料如西瓜汁、鲜藕汁、金银花露、荷叶露、果子水、绿豆汤、冰镇牛奶、酸牛奶。如热度很高可酌情饮冰汽水、冰淇淋、雪糕等。

3．食物中，适当用些含有盐分的食品，如咸蛋、咸鱼、咸菜等。

4．体温升高后，体内蛋白质的分解也增加，故每日补充蛋白质量要增加，一般在130克左右，约占总热量的15％。但忌油腻煎烤之品。

5．吃新鲜蔬菜、水果以补充维生素类。

6．中暑严重，出现昏迷时，可改为鼻饲。

［食疗验方］

1。冬瓜500克，煮汤，1日饮完。

2。石膏粥：用生石膏150~200克，捣碎，入砂锅内加水300毫升，煎至200毫升，去渣留汁，再入粳米100克，加水600毫升，同煮为稀稠粥。每日早晨、下午顿服。

3。荷叶粥：方法有三：一以粳米50克，加水如常法煮稀粥，粥熟后，以鲜荷叶1张，盖粥锅上，约10余分钟，即可移去荷叶。这时粥色嫩绿，清香扑鼻，可以饮服。二是以鲜荷叶1大张，切细片，加水煎取药汁约200毫升，去荷叶渣后再加入粳米50克，冰糖适量，再加水如常法煮粥，粥熟即可食用。三是用粳米50克，冰糖适量，再加水先煮粥，煮至米开汤未稠时，调入干荷叶细末20克，改以文火再煮数沸，即可服用。一般每日服2次，夏令时尤宜。

4。菊苗粥。甘菊新鲜嫩芽或幼苗15~30克，洗净切细，粳米100克，冰糖适量煮粥。

5。薄荷粥：薄荷鲜品30克，干品10克，加水稍煎取汁，去渣后约留汁150毫升。粳米30克，加井水300毫升左右，煮成稀粥。加入薄荷汁75毫升，再稍煮热。加入冰糖少许，调化，即可食用。每日早晚服食2次，温热食佳。

6。蔗浆粥：粳米50克，清水300毫升，放入锅内，煮成稀粥，然后用准备好的新鲜甘蔗榨出的100~150毫升蔗浆掺和，不再加温煎煮即可。稍温服食，每日两次。

五十一、神经衰弱

神经衰弱是神经官能症中最常见的一种。它常常由于长期的思维过多或精神负担过重；脑力劳动者劳逸结合长期处理不当，病后体弱等原因引起。

神经衰弱的症状表现繁多，几乎涉及所有的器官系统。归纳起来，主要表现有精神疲劳、神经过敏、失敏、疑病和忧郁。

病人自诉工作效率降低，注意力不易集中，时间稍长，即感到头昏脑胀，疲乏无力，记忆力减退，特别以近事记忆减退最为明显；病人食欲不振，肢端冷而发绀，性欲减退，月经不规则或闭经。

病人的情绪不稳，烦躁易怒，缺乏耐心，有时头痛，可因情绪焦虑而加重。

失眠是这种病人的主要痛苦，通常入睡困难，病人辗转反侧，烦躁不安，常试图强行控制或默背数字以诱导入睡，然后越紧张就越兴奋，担忧翌日身体难以支持等等，使入睡更困难。清晨头重身乏，睡意仍未解除；白天昏昏沉沉，至夜又担心“睡不好”，形成恶性循环。有的病人则表现睡眠浅，易惊醒，多噩梦。

另外，神经衰弱者经常多疑，怀疑自己得了脑瘤、心脏病、胃癌，害怕发展成精神病等，四出求医，焦虑紧张，转而抑郁寡欢。

病程较长，并易反复与波动。

治疗方面，精神心理治疗是十分重要的，生活要有规律，应进行适当的体育锻炼。而在饮食调理方面，也是十分重要而有效的。

［饮食原则］

1．饮食宜清淡，以平补为主，使自己保持比较安定的情绪。

2．避免多吃辛辣有刺激性的温燥食品，如胡椒、辣椒、葱蒜、油炙食品等。

3．晚餐的进量宜适当，晚饭吃得太少，会明显减少熟睡时间，因为胃中空虚后，胃强烈收缩，使人因饥饿而猛醒；吃得太饱，饱胀的胃肠压迫周围内脏，对大脑皮层产生刺激，也可影响睡眠。也不宜在睡前过多饮水，致使夜尿多而影响睡眠。

4．可进食宁心安神、促进睡眠的食物，如小麦、小米、大枣、百合、核桃、莲肉、桂圆、桑椹、牛奶、猪心、羊心等。

小麦：养心除烦。

小米：性微寒，味甘。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。据现代化学分析，小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素（五羟色胺），使大脑思维活动受到暂时抑制，人便产生困倦感觉。大脑神经细胞分泌出这种物质越多，人就越感到困倦。实验证实，喝掺入色氨酸牛奶的儿童比喝普通牛奶的儿童入睡要快。如果奶里再加适量的糖，那么就更易使人入睡，且睡得更沉更甜。色氨酸是在胰岛素的作用下，进一步转移到脑内，转变为能催眠的血清素的。

另外，小米含有丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。

大枣：味甘性温，能补益脾胃，安神除烦。

核桃：有滋补强壮作用，用治神经衰弱、心烦不寐者。

莲子：安神，治心悸怔忡，睡眠不实。

桂圆：补益心神、益气健脾，对心脾两虚之失眠多梦，治之有效。

牛奶：是一种治疗失眠较理想的食物。临睡前喝1杯牛奶，其中的色氨酸含量，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果。临睡前喝牛奶可以使人睡得安稳、深沉。由于牛奶的作用是逐渐加强的。下半夜会睡得更香，这对帮助老年人的睡眠更有好处。

［食疗验方］

1。酸枣仁10克，加白糖研合，临睡前用少许温开水调服，可治失眠症。

2。甘麦大枣汤：小麦30克，大枣10个，甘草6克，加水煮汁，去渣代茶饮。

3。半夏秫米汤：小米（即秫米）15克，制半夏5克，水煎服。