落秋文学

第四章 内科系统疾病食疗003（第7页）

［食疗验方］

1。生山楂50克，莱菔子15克，神曲10克，加水煎饮。

2。鸡内金10克，生谷麦芽各15克，陈皮10克、槟榔10克，加水煎饮。

3。生麦芽30克，生谷芽15克，粳米100克。谷麦芽先加水煎取药汁，沥去药渣，加入粳米同煮成粥。

4。萝卜饼，常吃。

5。蚕豆500克，花椒、砂仁、豆蔻、木香各5克，半夏、白术各5克。蚕豆用水泡发，中药以纱布包好与蚕豆同中，加水熬煮，熟烂后，拣去药袋，剥去蚕豆皮饮食。

6。炒香榧子：香榧子500克，炒熟，每次让患儿剥仁约10枚左右，日服3次。适宜于因虫积伤脾而厌食。

7。南瓜子，如常法炒熟，每服50克左右，每日或将南瓜子剥仁碾碎，加开水或蜜调成糊状服食。

8。使君子炒熟，1岁吃1克，12岁以下每次服得超过10克；13岁以上可酌加至20克，连服3~5天为程，日服2次。

9。木香2克，砂仁2克，白面50克，鸡蛋1个将木香、砂仁研为细末，与白面混匀，打入鸡蛋，加水和将面擀切成面条，挂面片。按常法煮食。

三十三、高血压病

高血压病是以体循环动脉血压升高为诊断依据的，一般是指40岁以下成人收缩压大于140毫米汞柱，舒张压大于90毫米汞柱。40岁以上随年龄每增大10岁，正常收缩压标准可增高10毫米汞柱，但舒张压的正常标准不变。早期具有头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、心悸、失眠等症状，若不进行治疗，可于多年后逐渐影响心、脑、肾等器官，以致引起冠状动脉病变、高血压性心脏病，脑动脉硬化，脑溢血等。

高血压病属于中医“眩晕”、“肝阳”、“肝火”、“肝风”，及“中风”等范围。饮食对防治高血压有很大作用。

1．节制饮食，控制体重。

2．低盐。钠盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升高血压物质的敏感性增加，引起小动脉**，使血压升高，并可促使肾小动脉硬化过程加快。钠盐又有吸附水的作用，食用钠盐多后，容易使水钠在体内潴留，而引起水肿。每天进食盐量，宜控制在2~5克以内。在低盐的同时，饮水量也不宜过多。

3．低热量、低脂、低胆固醇饮食。

4．适当限制蛋白质的供给量，每日每公斤体重应在1克以内。

5．多吃新鲜蔬菜和水果，富含维生素B、维生素C的食物。如豆芽、瓜类、海带，紫菜，木耳等。

6．平时烹调，宜用植物油。

7．多吃有降压作用的食品如大蒜、芹菜、荠菜、马兰头、茼蒿菜、茭白、地瓜、绿豆，玉米、胡萝卜、**、葫芦，西瓜、海参，海带、海蜇、蜂王浆等。

8．另外，还应该注意以下几点：

①．忌食刺激心脏和血管的食品。

②．少用辛辣调味品。

③．忌烟、酒，不喝浓茶。

④．忌食容易产生胀气的食物，如干豆类、甘薯、土豆等。

［食疗验方］

1。鲜芹菜500克，用冷开水洗净，捣烂取汁，再加蜂蜜50毫升调匀；每日1剂，分3次饮服。也可用芹菜洗净，捣烂、绞汁服。或用芹菜连根120克切碎，加水250克，煮成粥，经常服用。15天为1疗程。

2。黑木耳6克，洗净，清水浸泡1夜。放锅内蒸1小时，再加冰糖适量，睡前服。本方治疗高血压眼底出血，需连续服用，或缓解为度。也可常食木耳烧豆腐，营养好，又可治病。国外报道，黑木耳对血管硬化、高血压、冠心病等均有治疗作用。

3。香蕉，1日3次，每次1至2个，连吃一段时间。也可以用香蕉皮30~60克，水煎服。

4。柿饼10个，水煎，1日2次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次服1小酒盅，早晚各服一次。适用于高血压及中风倾向者服用。

5。先将水煮开，放绿豆及切碎的海带各100克，再放大米约150~250克，烧成粥。长期当晚饭吃。

6。苹果，降压、通便。用苹果洗净挤汁，每日3次，每次100毫升。轻型高血压者，可以吃苹果250克。

7。鲜山楂10个，捣碎，加冰糖适量。研究证实，山楂有扩张动脉血管、改善心脏活与血脂的作用。

8。花生米浸醋中，5日后食用。每天早上10~15粒。有降压、止血、降低胆固醇作用。

9。向日葵子：向日葵子含有丰富的油分及蛋白质，有降低血脂中胆固醇的作用。生向日葵子，每日1把剥壳吃，有降压效果。或配饮芹菜汁100毫升，连服1个月。或用葵花子仁6克，研碎，临睡前以白糖水冲服。

10。胡萝卜汁，每日约需1公斤，不拘次数多少，分次饮服。现代医学证实，高血压者饮胡萝卜汁后，有降压作用。

12。绿豆与黑芝麻各半公斤，共炒熟研粉，每次服50克，1天服2次。

13。荠菜连花50克，煮服，常用。

14。马兰头100克，煮汁服，1日分2次饮用。要常用。

15。海蜇头（漂去盐味）100克，荸荠萝萝卜250克，共煮服。常用。