落秋文学

第四章 内科系统疾病食疗002（第8页）

1。少量出血时，应适当用些牛奶、豆浆、米汤、藕粉一类流质饮食，但不宜多加糖，以免引起胃酸过多，并应少量多餐。待出血停止，病情稳定后，逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹以及饼干等食物。

2。大量出血（一次出血在60毫升以上）者：应禁食，由静脉输液。一般出血后24小时才可给予少量流质饮食，温度不宜过高，待病情稳定，方可逐渐增加流质用量，逐渐改用半流质、软食，直到正常饭菜。

3。并发不完全性幽门梗阻：可给少量清淡流质饮食，但须绝对禁止任何刺激性饮料。如病情发展到完全梗阻，则要完全禁食，配合静脉补液等治疗措施。至梗阻解除，才能逐步由少量流质饮食渐次到全量流质、半流质、软食等等。

4。急性穿孔：应立即停止一切饮食，及时送医药抢救及手术治疗。

5。少数溃疡病人吃面食反而有症状加重感，这是因为此类病人胃黏膜对碱性刺激敏感，所以进食含碱性成分的面食，也可引起继发性胃酸增多，因而加剧腹部灼热、疼痛等症状。这时要改用粥或软米饭为主。

［食疗验方］

1。把新鲜（未发芽的）马铃薯洗净（不去皮）切碎，捣烂，用纱布包好挤汁，每日早晨空腹服1~2匙，酌加蜂蜜适量，连服2~3星期。服药期间，禁忌刺激性食物。

2。新鲜包心菜（原名甘蓝）捣汁1杯（约200~300毫升），略加温，食前饮服，1日2次，连服10天为1疗程。

3。乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，1日2次。

4。蜂蜜100~150毫升，隔水蒸熟后，于食前空腹时一次服下，1日3次，坚持每天服，能使胃液总酸度降低，红血球、白血球恢复正常值，疼痛消失，大便正常；连服2~3星期，溃疡壁灶可逐渐消失。

5。老姜250克，红枣250克，猪板油250克，面粉250克。把老姜洗净抹去水分和去核红枣一起，用猪板油炸酥后研为细末，再与面粉调匀加水适量调成小饼，蒸熟后分两天食尽。有温中健脾、解痉止痛作用。适用于虚寒型胃与十二指肠溃疡病，常服有效。

6。将干姜60克、红枣肉250克、白术120克研末，制成饼蒸熟，空腹当点心吃，每两天服一料。有温中健脾、祛湿止泻作用。

7。饴糖1~2匙，温水化服，有缓解胃痛之效。

8。刺猬皮、蒲公英各50克，将刺猥皮焙酥、蒲公英烘干，研末。用法：胃痛发作时，以米汤水调和药末8克服用；平时日服3次，每次5~8克，温开水送服。刺猬皮有行气止痛、化瘀止血的功效。临床常用于肝胃不和之胃脘疼痛；蒲公英清胃止痛之效果明显，民间常用蒲公英研末冲服治疗胃痛。作者体会：在辛开苦降、清胃止血等法的治疗过程中，可代黄连使用，有黄连之作用，而又可避免过分苦寒燥湿。《医林纂要》还认为，具有“补脾和胃”之作用。

9。海参肠、乌贼鱼骨各30克。制法：取海参肠放瓦上焙干，和乌贼鱼骨共研细末，装入空心胶囊，使每粒约重0．25克，干燥贮存。用法：早、中各6粒；晚上临睡前8粒，空腹服用。1周为1疗程。

海参肠能治疗胃及十二指肠溃疡，有愈合溃疡面的作用，乌贼骨为良好的制酸剂，能中和胃酸，保护黏膜，收敛止血。此方对于胃及十二指肠溃疡病，泛吐酸水，或上消化道出血等，有护膜敛疡，止血制酸的功效。可起到制酸作用的，主要是乌贼骨内含有碳酸钙。

10。乌贼鱼腹中墨：取乌贼鱼墨囊中的墨液，烘干研粉，或用醋磨服，每日3~5次，日2次。也用治胃出血。

11。猪胆3只，生黄豆适量。制法：将新鲜猪胆倒出胆汁一半，装入生黄豆，以满为度，将口扎紧，置阴凉通风处晾干，研末。用法：日3次，每次6~8克，空腹米汤水送服。半个月为1疗程。

12。狗肉100克，干姜10克。制法：将狗肉切成薄片，砂锅中放入干姜、葱、盐、油做汤，文火煮沸，改用武火，边煮边投入狗肉片，再煮2~3沸即可。用法：以上为1次量，趁热饮用，食肉喝汤。1周为1疗程。

本品主要治疗虚寒性消化性溃疡及慢性胃炎，具有温胃，祛寒、止痛的功用。

13。鸡血30毫升、三七粉5克。制法：取健康无病小公鸡，拔去翅膀下的羽毛，露出静脉，以消毒注射器抽取鲜血30毫升，和三七粉调和均匀。用法：日1次，趁热空腹温开水送服。3天为1疗程。主治上消化道出血。

14。阿胶粥：糯米100克，捣碎阿胶5克，常法煮粥，粥半熟时加入阿胶，边煮边搅匀，食粥稠胶化即可。每日早晚温热服食，每3天为一疗程。

15。羊血豆腐：制法：将新鲜羊血放置碗中凝成块，然后入锅中添水煮熟，即成羊血豆腐。取出后冷却，备用。用法：把羊血豆腐切成块状，蘸米醋食用，日2~3次，每次60克。本品主治上消化道出血以及痔疮出血，跌打损伤等，有止血化瘀的功效。

16。猪血豆腐200克，马勃30克。制法：将猪血置碗中凝成块后，锅中添水煮熟，取出，切块，再放入锅中炒焦，和马勃共研细末。用法：日3~5次，每次5克，空腹糯米汤送服。

17。洋白菜：治胃溃疡疼痛。用浓厚的甘蓝汁（甘蓝绞汁），每次半茶杯，内服。治疗100名胃溃疡患者，60％患者服药后2~5天疼痛消失，90％的患者服药7天以内疼痛消失。

18。猪肚：治胃溃疡，将猪胃1只洗净，装入切碎的250克生姜，扎好，放瓦锅内文火煮熟。去姜，切丝，调酱油吃，汤亦喝掉。每只猪胃可吃3~4天，连续吃8~10只。

19。治胃寒痛：猪肚1个，内包生姜120克，每日3餐佐食猪肚1个，连吃30多个，有明显效果。

23。豆油：治吐血。豆油（黄豆油，黑豆油均可）每次服9克，温暖季节生产，严冬季节温服。

24。青萝卜：治吐血。用青萝卜汁半杯，香墨研黑，一次服下。

25。鸭肉：治吐血。呕血不止，用白毛公鸭1只，去净毛、肠杂物，不落水，开一日加入人中白30克于鸭身内，将口封固，用瓦器净水炖，炖透，不入油盐，连食数只。

26。童鸡：治胃病、胃痛及胃下垂。制法：童鸡（母鸡较好）1只，干姜、公丁香、砂仁各3克，将童鸡杀死，去毛洗净，保留心、肝、肺。切成小块，象平时炖肉一样炖好后，加入干姜、公丁香、砂仁（皆研细粉），分2次服，每3天服1只鸡，一般用1~5只鸡即能收效。

27。马兰头：治胃溃疡，马兰根（鲜）30克，水煎服。

28。生姜：治胃或十二指肠球部溃疡，鲜生姜50克，洗净切碎，加水300毫升煎30分钟，每日3次，2日服完。

29。无花果：胃或十二指肠球部溃疡，以无花果焙干研末，每次服5克，日服3次。

30。花生油：治胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠球部溃疡者，每日晨起漱口后，食花生油2~4匙，半小时后始可饮食，连服一周可见效。

31。黄鱼鱼鳔胶：黄鱼的白鳔，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元、调理气血的特效，对于治疗亏血过重、元气大虚的症候，效果尤为显著。临床主治胃溃疡、肺结核等病症。

32。茶叶：胃及十二指肠球部溃疡，茶叶、白糖等量，一次可各取200~500克，加水同煮数沸，沉淀去渣，贮于盖瓶中，经6~12日后，色如陈酒，结面如罗皮，即可服用；如不结面，只要经7~14日，也可服，每日早晚各服1次，每次1匙，蒸熟后服。