落秋文学

第四章 内科系统疾病食疗（第5页）

4．忌辛辣、温燥食品。

［食疗验方］

1。取鲜黄狗肉250克炖熟后，加食盐调味，吃肉喝汤。每日1次，疗程不限。

2。将乌龟（约500克左右）杀后加适量水煮熟，食盐调味，吃肉喝汤，每日1次，治愈为度。本方适用于三日疟，尤其在劳动后疟疾复发者，效果良好。

3。将野鸭1只杀后，去羽毛及内脏，和生姜（10克，切片），大枣及少量油、盐、酒一起炖熟，分数次饮之。隔数日1只。本方适用于久疟不愈者。

4。蕹菜根200克，淡酒煎或水煎冲酒，在疟疾未发作前半小时服，适于热性疟疾。

5。白酒适量（根据各人饮酒量，酌情增减），蜂蜜15克，在疟疾未发作前（10分钟至1小时）同饮下，治寒性疟疾。

6。胡椒粉1．5克，放于膏药上，在疟疾发作前2小时贴于第3脊椎或大椎穴上（最好在穴位上先用针浅刺几下）。适于寒性疟疾。

7。辣椒叶适量，或用根9克，加盐少许捣烂，在疟疾发作前两小时敷于任何一手腕桡动脉处，适于寒性疟疾。

8。独头蒜7个配热酒服，治寒性疟疾。

9。诸疟寒热。赤脚马兰捣汁，入水少许，发日早服，或入砂糖亦可。

10。独头大蒜，适量捣烂，于发作疟疾前3~4小时，外敷双侧内关或间使穴位，以发疱为度。

十一、病毒性肝炎

病毒性肝炎常见的为甲型肝炎和乙型肝炎两种。本病主要通过接触经口传染，乙型肝炎更多因输入带有病毒的血液或血制品而传染。两者的主要症状相似，即食欲减退、恶心，肝区胀痛、上腹部不适，乏力足酸、肝功损害，部分病员更有黄疸、发热、腹泻、多梦、易怒等症状，根据黄疸有无、病情轻重，通常分为下列几个类型：

1．急性期

（1）非黄疸肝炎：占全部甲型肝炎的80％以上，主要症状为食欲不振，恶心、低热、腹胀、肝区胀痛，或隐痛，乏力，低热。

（2）黄疸型肝炎：起病较急，常有畏寒发热，热型弛张，食欲不振，恶心，呕吐，上腹部不适，腹胀，乏力，有些症似上呼吸道感染，持续为2~8天，称为黄疸前期，黄疸期继之出现，症状为尿色深黄，巩膜及皮肤黄染，黄疸日益加深，并于1~2周内达到高峰，患者常觉皮肤瘙痒，亦可有荨麻疹、脉搏迟缓等胆血症状，肝脏肿大，黄疸持续约2~3周，重者2~6周，恢复期时黄疸消退，症状好转，轻症可于1~3个月内康复，重者则有上腹不适，乏力，食欲不振等后遗症。

（3）重症肝炎：急性肝坏死型（暴发型）肝炎，常从急性黄疸开始，迅即加深，恶心、呕吐，伴有肝臭，常有皮肤和黏膜出血、腹水、下肢浮肿、蛋白尿、管型等，并有烦躁，语妄或狂躁，重者旋即昏迷，呼吸变深而慢，少数病员可有抽搐，病程常在1~2周间。

2．慢性期

肝炎患者如治疗不彻底、饮食不当、休息不够，或原有血吸虫病，或病程中感冒、肠胃炎，或误用麻醉品，均可使急性肝炎转为慢性。

（1）迁移性肝炎：肝炎病程超过半年，病情未见好转，仍有乏力、食欲减退、腹胀、肝痛等症状，肝脏肿大，脾或肿或不肿，SGPT正常或反复升高，絮状试验轻度异常或正常γ-球蛋白多无改变。

（2）慢性肝炎：病程超过1年，除迁移性肝炎症状外，可有低热，牙龈出血，皮下出血，或妇女月经前期或月经量多，SGPT持续升高。絮状试验，浊度试验多明豆异常，γ-球蛋白升高。

（3）毛细血胆管型肝炎：可有长期梗阻性黄疸、皮肤瘙痒、黏土色大便、乏力、肝脏肿大、肝功能除黄疸指数、胆红素定量、碱性磷酸酶等增高外，一般接近正常。

［饮食原则］

1．三高一低：三高即高糖、高热量、高蛋白，一低指低脂肪，但急性期还宜适量清淡，不必勉强食补；严重黄疸病人应限制脂肪及过量的蛋白质摄入。

2．饮食应定量、定时、适量、稳定：即饮食要定量定时，适合本人食量，营养丰欠也要适度恒定，千万不可忽高忽低。

3．必须保证充分的维生素、纤维素，保证大便通畅；肝硬化病人忌食粗纤维，以防出血。

4．妊娠期肝炎患者：还须补充铁、钙等矿物质。

5．应对症选用有利于消退黄疸，肝肿、肝功能异常，肝痛、腹胀、腹水、出血倾向等病的疗效食品。

6．严禁饮酒，尽量减少吸烟、避免辛辣刺激。

7．腹水病人应限制每天摄入水量1500毫升以内（此量包括饮水及饮食中水分），控制食盐量在2克以内。

［食疗验方］

1．黄疸

（1）大麦苗汁：大麦苗，捣汁饮服。

（2）生蔓青子末：生蔓青子末，热水调下9克，每日3次。

（3）南瓜根炖牛肉：南瓜根100克，牛肉100克炖服。

（4）荸荠茶：荸荠120克，煎汤代茶。

（5）泥鳅豆腐：泥鳅炖豆腐服。

（6）蛤蜊汤：蛤蜊煮汤服。