落秋文学

第二章食物药性大览03（第8页）

【性味】狗肉：咸、酸、温，无毒。

【功用】安五脏，暖腰膝，益气力。

刺猬皮

猬，《本经》列为中品，一名猬鼠，肉可食，猬皮入药，名刺猬皮。

【性味】苦、平，无毒。

【功用】主治五痔，肠风，带下赤白。

兔

免，有家兔、野兔，其毛又有灰、白、黄色等，其肉可食，兔脑、兔肝、兔屎均供药用，以野兔为佳。

【性味】兔肉：辛、平，无毒。

【功用】兔脑：催生，治冻疮。兔肝：明目，治头晕。兔屎治劳瘵，疳眼，去浮翳。

鲤鱼

鲤鱼，有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似。《神农本草经》列之为上品。陶弘景说：“其鳞从头至尾无大小，每鳞有小黑点，为诸鱼之长，为食品上味。”

【性味】甘、平，无毒。

【成分】含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素A、B，烟酸等。

【功用】营养、催乳、健胃、利水。对于黄疽、水肿，尤其对怀孕妇女的浮肿、胎动不安有效。

黄颡鱼

黄颡鱼，一名黄颊鱼或黄纪鱼，无鳞，长十余厘米，青黄色，具褐色斑纹，口宽，下位，须四对，背鳍、胸鳍各具一硬刺，生活于江湖底层。

【性味】甘、平，微毒。

【功用】利小便，消水肿，祛风、醒酒。

黄花鱼

黄花鱼，一名石首鱼。简称黄鱼。李时珍说：“生东海中，形如白鱼，扁身，弱骨，细鳞，黄色如金，头中有白石两枚，莹洁如玉，故名石首鱼。”

【性味】甘、平，无毒。

【成分】含蛋白质，脂肪，糖，维生素A、B，烟酸等。

【功用】开胃益气。头中鱼脑石能下石淋（尿路结石），主治小便淋沥不通，解野菌毒。腹中自鳔可作鱼胶，有止血之效，能防治过敏性出血紫斑病。

鲥鱼

鲥鱼，原名鳃鱼。可蒸食，肉味鲜美为席珍，入药用。

【性味】甘、平，无毒。

【成分】含蛋白质14．44％，脂肪11．14％，以及糖类，钙，磷，铁。

【功用】补虚劳，益脾肺，宜小儿及妇女产后食之。

鲫鱼

鲫鱼，一名鲋鱼，收载于《名医别录》。供食用，亦作药用。

【性味】甘、温，无毒。

【成分】含蛋白质13％，脂肪1．1％，以及糖类，无机盐，维生素A、B，烟酸等。

【功用】主虚羸，温中下气。主要用于利水。治水肿；烧存性治疗胃肠道出血及呕吐反胃；外用解毒、消炎、治痈疮。

鲈鱼

鲈鱼，一名四鳃鱼。

【性味】甘、平，有小毒。

【成分】蛋白质17．82％，脂肪1．62％，以及糖类，灰分，钙、磷，铁，维生素A、B。