落秋文学

第二章食物药性大览03（第4页）

【成分】果含果胶、有机酸、脂肪油、糖类。

【嚆用】收敛、消肿、平喘、止泻。

椰子

椰子，属棕榈科植物。栽培于热带、亚热带地区。椰肉（即胚乳）白色，供食用或榨油，胚乳内部水液可作饮料。

【性味】甘、温，气香。

【成分】椰子果肉含脂肪油60％～65％，油中的成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸等。外果皮含氢氰酸。

【功用】椰子果肉：补虚强壮。果汁：清暑解渴，并能驱虫。

杨桃

杨桃，或称羊桃，一名五棱子，五敛子。属酢浆草科植物的果实。表面色青，有五棱，如敛脊状，皮肉脆软，可生吃或作密饯。花、果、根、叶均可作药用。

【性味】酸、甘、平、涩，无毒。

【成分】含糖类，维生素B2，C，草酸盐等。

【功用】果：生津止咳，下气和中。叶：利小便，捣烂外敷肿毒，散热止痛。

菠萝

菠萝，又称凤梨，属凤梨科植物。叶如铁扁担（剑麻），果形如松球而大，多汁，味甜美，可生吃或制罐头、蜜饯。叶有纤维，可造纸或制绳索。果与叶均可药用。

【性味】甘、微涩、平。

【成分】果含糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、有机酸等。叶含鞣质。

【功用】清暑解渴，消食止泻。

木瓜

木瓜，一名海棠梨。属蔷薇科植物。其木状似贴梗海棠，春末开花、深红色，结实大如桃，亦似小瓜。皮黄而红，蒂间有鼻似乳凸，香而甘酸，性脆，可蜜渍，或去子捣泥蜜煎作糕食。

【性味】酸、甘、温，无毒。

【成分】含大量苹果酸、酒石酸、枸橼酸以及维生素C、黄酮类、鞣质。

【功用】主治湿痹，脚气，霍乱吐泻，转筋。有清暑解毒，舒肝止痛之功，适用于风湿筋骨痛、跌打扭挫伤、筋挛急以及肺病咳嗽、痰多等。

槟榔

槟榔，属棕榈科的常绿高大乔木。它的未熟果实即枣儿槟榔，热带民族多用来当茶果供宾客，故有槟榔之名。果皮为大腹皮，里面的种子即槟榔，均作药用。

【性味】苦、辛、温、涩，无毒。

【成分】含有各种生物硷，有效成分为槟榔硷，此外尚含鞣质、脂肪及槟榔红。

【功用】槟榔驱绦虫、姜片虫、蛔虫等，治腹胀，下水肿，消脚气、奔豚，诸瘴疟，大腹皮有利尿行气之功。亦有消肿胀、治脚气肿痛之效。

黄瓜

黄瓜，一名胡瓜。属葫芦科植物。其苗作药用。

【性味】甘、寒，无毒。

【成分】瓜含多缩戊糖，维生素B1、B2，烟酸，蛋白质，糖。种子含脂肪油。

【功用】清热利水，解毒消炎。

油橄榄

油橄榄，一名齐墩果。属木犀科植物。《酉阳杂俎》云：“齐墩果生波斯（伊朗），树高二丈，子如杨梅，五月熟，其核西域人用以榨油，煎饼果。”原产地中海一带。

【性味】甘、平，无毒。

【成分】果含脂肪油38．11％~73．95％（其中脂肪酸以油酸为主，并有亚麻酸），又含油酸酯酶，色素苷。

【功用】为营养丰富的高级食用油，又供药用，为制外用软膏及硬膏的原料。

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