落秋文学

第二章食物药性大览02（第7页）

【成分】马尾松果含有挥发油和树脂。松子仁含脂肪油，其中主要为油酸酯、亚麻油及蛋白质。

【功用】松叶、松节：祛风止痛。松脂外用为消炎止血剂。松子仁为滋养强壮药。松塔（松果）据近来报道，可治疗老年性支气管炎。

使君子

使君子，又名留球子，取果实炒熟食之，颇似香榧子。

【性味】甘、温，无毒。

【成分】含脂肪油（为硬脂酸、油酸等的甘油酯）、使君子酸钾、棕榈酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甾醇、生物碱、葡萄糖、蔗糖、L-脯氨酸、N-甲基烟酸内盐。

【功用】本品有驱蛔虫作用，适于小儿蛔虫、蛲虫等症，因其味香甜，儿童喜食之。服使君子后忌热食，得热食或多量服用会引起呃忒、眩晕、呕吐等副作用，但停药后，即可消失。

橄榄

橄榄，一名青果。属橄榄科植物。因其味苦涩，久之方回甘味，故又称谏果。

【性味】酸、甘、涩、温，无毒。

【成分】种子含挥发油，其中有醇不溶性的树脂——香树脂素等。果肉含蛋白质、糖类及维生素C。

【功用】消酒，解鱼毒，生津。本品有清肺解毒化痰之功，用于防治上呼吸道传染病，治喉痛，鱼骨鲠喉，误食鱼、肉中毒等。

向日葵

向日葵，又名朝阳花，属菊科的高秆作物。其种子为经济价值很高的油料。它的果盘、花瓣、茎叶、茎髓，均可作药用。

【性味】甘、平，无毒。

【成分】种子含脂肪油，油中主要成分为油酸甘油酯、亚麻仁油酸甘油脂及少量软脂酸、硬脂酸等。茎的灰分含多量碳酸钾。

【功用】平肝祛风，清湿热，消滞气。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘（花托）有降血压作用。

薏米仁

薏米仁属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。

【性味】甘、微寒，无毒。

【成分】种仁含糖类，脂肪油，氨基酸（如亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）。此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β、γ两种谷甾醇。

【功用】主湿痹，利肠胃，消水肿。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，赘疣以及癌瘤初期。其根为驱蛔药。

大麻

大麻，又叫火麻，种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状，名麻勃。雌花序短，球形或穗状，名麻蒉。种子偏卵形，通称“火麻仁”，为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或末成熟的果穗即麻蒉药用。

【性味】麻仁：甘、平，无毒。麻蒉：辛、平，有毒。

【成分】雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂，其中有三种**物质，即：大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚。此外尚含有挥发油、胆硷、葫芦巴硷等。种了含蛋白质、脂肪油、维生素B1、卵磷脂、植物甾醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。

【功用】麻仁润五脏，利大肠风热、燥结。为缓和润肠药，适用于慢性便秘。麻蒉是一种麻醉药，有镇静、止咳、平喘作用。

山楂

山楂，属蔷薇科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山楂、北山楂等。药用以野山楂为佳。

【性味】酸、甘、微温，无毒。

【成分】野山楂果实：含山楂酸、鞣质、皂苷、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮苷。

山里红果实：含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类、苷类。

【药理】入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用，故适用于动脉硬化性高血压，又能收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。

【功用】化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。

高粱

高粱，原名蜀黍或蜀秫，俗称芦稷或芦粟。属禾本科栽培作物。

【性味】甘、涩、温，无毒。

【功用】高粱：温中，固汤胃，止吐泻。根：利小便，治难产。