落秋文学

第一节 不吃旱餐（第1页）

第一节不吃旱餐

愈来愈多的城市人，包括成年人和小孩都不太注重早餐。据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已做好充分准备迎接新一天的工作和学习，这时，实在需要摄取丰富的营养来应付消耗。如果不吃早餐，将会给身体带来很多危害。

营养学家指出，早餐是一天中最重要的一餐，能够给人补充整天的体力，对提高人的思考有非常重要的帮助。而且，当一个人从早餐中获得足够的能量后，可整天保持最佳状态，且由于没有饥饿感，食量较容易控制，这对于有意减肥的人，较易达到预期效果。

俗话说“一日之计在于晨”，清晨是一日之始，经过一夜的休息，神清气爽，精力充沛，又迎来新一天的工作或学习生活。然而，经过一夜睡眠，胃内的食物已被消化吸收，腹中空空。为保证一日、特别是上午的工作或学习，必需吃好吃饱早餐。但往往有不少人对早餐的重视不够，有相当高比例的人经常不吃早餐，即使吃早餐，也是马虎应付，凑合充饥，或是稀饭酱菜、或是几片面包，边走边吃。显然，这样的早餐既不符合营养科学，也不讲究卫生。

国内研究人员在学生中的调查发现，不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午第一、二节课就会有倦怠、精力不集中、思考问题迟钝的表现，往往感到饥饿、头晕、胃痛。第三、四节课更明显，文化课不及格率高达30．4％。而早餐质量好的学生，则精力充沛，思维活跃，文化课不及格率仅为3．3％。

国外一项研究发现，早餐能量摄人充足的学生，其身体耐受能力、创造性测试成绩明显高于早餐能量不充足的学生。

儿童和青少年一天之中上午的活动最多，消耗能量约占全天能量的35％~45％。据调查，上海地区的学生，早餐摄人量仅占一日三餐总能量的15％~26％，相差悬殊，势必要消耗体内储存，以满足需要，日子一久，消耗过多就会造成身体消瘦，并影响生长发育。

由此可见，吃不吃早餐，早餐质量的好差，会直接影响到工作和学习成绩，甚至会影响体质和健康。

不吃早餐是等于慢性自杀的生活习惯。不吃早餐会引起如下疾病：

第一，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时，血糖的浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至会低血糖休克。

第二，不吃早餐会诱发消化系统疾病，如胆结石、胃炎、溃疡病等。在早晨空腹时，人体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌和胆汁排出，这会减弱消化系统功能，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者在对患胆结石的妇女进行调查时发现，患胆结石者与长期不食早餐有关。同时，由于早餐与前一天晚餐的时间相隔太长，胃壁特别容易腐蚀，而最终造成溃疡。

第三，不吃早餐会严重影响记忆力。据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8个小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。

第四，一些女性为了减肥，养成了不吃早餐的习惯，其实这样对身体会造成很大的伤害，不仅无法达到减肥的目的，反而会使得体重增加。不吃早餐会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪。时间长了，脂肪在皮下堆积，反而导致肥胖。

第五，不吃早餐引起的营养不良，还会导致肌体抵抗功能下降，易患感冒、心血管病等各种不同的疾病。

第五，长期不吃早餐的人，皮肤干燥，容易产生皱纹，提前老化。

年轻人不吃早餐易中风

人们都知道不吃早餐有时会发生低血糖，对肠胃也不好，但如果告诉你长期不吃早餐，还会增加中风的危险，你可不要认为这是在危言耸听。

卫生部北京医院神经内科副主任医师龚涛提醒你：长期不吃早餐也是中风的促发因素之一。早晨是中风的高发时间，人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量丢失，血液黏稠、血流缓慢。

不吃早餐会增加中风的危险性，如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。

年轻人不吃早餐，身体在慢性透支。现在很多年轻人由于工作忙，往往忽略了早餐。龚大夫提醒，长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱和内分泌失调，进而可引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，或者说有很好的储备功能，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对年轻人的身体是一种严重的慢性侵蚀。而等到了老年，比如60岁以后，身体的代偿能力被耗尽，身体上的不适就会以各种慢性病、老年病的形式全部爆发出来，而且无法靠身体的“潜能”弥补或代偿，中风也就“找上门”了。

早餐吃得不好也会为中风埋下潜在危险，早餐吃得不好，也难以补充夜间消耗的水分和营养，久而久之，会为中风埋下潜在的危险。早餐要求质量好、营养够、定时定量，多吃谷类、蔬菜和水果，低盐、低脂、低糖。另外，起床后还应多喝白开水，以降低血液黏稠度。

不吃早餐影响女性容貌