五香熏鸡
【原料】五香卤鸡1只，香菜、麻油、湿茶叶、白砂糖各适量。
【制法】①香菜择洗干净晾干水分待用。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。
②取熏锅铺上湿茶叶，撒上白糖，搁上熏格，放上卤鸡，盖上锅盖，用大火烧至冒浓烟，改用小火5分钟，端离火焖5分钟，取出熏鸡，刷上麻油，斩块装盆。
【特点】质鲜美味。
