落秋文学

防皱篇（第2页）

调节皮肤油脂分泌，海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。新陈代谢，保护上皮细胞，改善皮肤光洁度，使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹的作用。

营养分析：蚌肉含蛋白质、核酸、锌、钙等营养素。蚌肉中的锌，有参与黑色素合成，维护皮肤的弹性、光泽、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有消除老年斑，使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹等作用。

45。牛骨汤

原料：牛骨头（砸碎）1000克。

制作：牛骨头加水1500毫升，用武火煮开，再改文火煮1～2小时，过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质，每天佐食，或涂在面包或馒头上吃。

功效：强身健发。

营养分析：动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老。

46。芝麻糊

原料：芝麻，白糖。

制作：取芝麻适量炒香，加白糖适量捣碎、装瓶，每次取适量开水冲食。

功效：具有补肝肾、乌须发、润肌肤的作用。

营养分析：芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

47。黑豆苁蓉淡菜汤（2）

原料：黑豆25克，肉苁蓉15克，淡菜200克，生姜3片，盐适量。

制作：用铁锅不加油将黑豆炒至豆衣裂开，苋菜去下巴黑印

苋菜有去面上黑色素及暗疮功效。因苋菜有助排泄，能排脓祛湿解毒、去皮肤疮毒，尤其能祛湿毒。以苋菜加蒜头煲个半小时成浓汤饮用，可令皮肤更滑溜。苋菜药性温和，日日饮用也可。用清水洗将，晾干；洗净肉苁蓉、淡菜和生姜，刮去生姜皮，切片；煲内放入适量清水和姜片，用猛火煲滚，接着放入黑豆、肉苁蓉和淡菜，中火煲2小时左右，加入食盐调料适中，即可食用。

功效：补血养颜，使面色肌肤红润，防止早衰；补益肝肾，有明目作用，令人有神，同时，对小便频数，慢性肾炎、肾虚腰痛等，均有疗效。

营养分析：黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。

48。香蕉奶糊

原料：香蕉6个，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克。

制作：入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克。

功效：常食能润肤去皱。

营养分析：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。

49。龙莲鸡蛋汤

原料：龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2只，生姜3片，大枣4枚，粗盐少许。

制作：将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，洗净龙眼肉、莲子肉、生姜，大枣去芯，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切两片，大枣分核；瓦煲内放入适量清水，烧开后放入以上食品，改用中火煲2小时左右，加精盐调味，即可食用。

功效：滋阴养血润肤，养心安神，使面部肌肤保持润泽和弹性，青春常驻。同时，对失眠、心悸、心慌、食欲不振、莲子百合粥健肺美肤

美白肌肤非一朝一夕的事。要肤色白透红，必先加强肺的功能，长期食用莲子百合粥便能达到如此效果。至于莲子、百合的分量可随个人喜好而定。皮肤干燥、男子梦遗、早泄、女子月经失调等症有疗效，对妇女更年期调补身体、养颜护肤有明显作用。

营养分析：龙眼肉即桂圆肉，其性味甘，平，无毒，龙眼肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、锰、铜等营养成分。

50。杏仁牛奶芝麻糊

原料：杏仁150克，核桃75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，鲜奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料各适量。

制作：先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂成糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞子、果料文火煮沸，冷却后食用。

功效：润肤养颜，延缓皮肤衰老，抗皱去皱。

营养分析：核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

51。美肤去皱饮

原料：芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶各适量。

制作：将芹菜、花椰菜、西红柿、柚子、橘子同搅汁；葡萄单独榨汁备用；将蜂蜜和牛奶加温水调匀；以上共混合均匀即可饮用。

功效：丰肌泽肤，减轻皮肤皱纹。经常服用能祛皱丰肌，使皮肤嫩白红润富有光泽。

营养分析：花椰菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每怎样腌制五香咸蛋五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只的泥料。腌制时，用左手取鲜鸭蛋3－5只，放入泥料内，右手把沾有泥料的蛋放入小缸内，装满后用盖盖紧封好，不使漏气。五香咸蛋在夏季25－30天，春、秋季40－50天即可成熟，以70－80天的味道最佳。百克花菜含蛋白2。4克、维生素C88毫克，分别是北京大白菜的2。2倍和4。6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品。

52。干果山药泥