落秋文学

防皱篇（第1页）

防皱篇

38。木瓜银耳汤

原料：木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），清水3杯，南、北蜂蜜

保持皮肤红润有光泽蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。杏各少许，冰糖适量。

制作：（1）食木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、汆水；南北杏洗净。

（2）将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：抗衰养颜，增强体质，循环乳腺。

营养分析：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

39。淮山鸡脚黑枣汤

原料：鸡脚1斤、瘦肉半斤、淮山2两、黑枣10粒（去核）、老姜3片。

制作：1。所有材料洗净，瘦肉与鸡脚放入滚水中汆烫，去血水后捞起。

2。汤锅中放水八分满，待水滚后加入所有材料，先用大火煮20分钟，再转小火炖3小时完成。

功效：抗老，补血养颜。

营养分析：黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，中医认为，黑枣性微温，味甘，功能补脾益气、养血安神。

40。桑葚葡萄粥

原料：桑葚30克，葡萄干10克，薏苡米仁20克，白糖30克，粳米50克。

制作：先将桑葚、肉皮

充盈皮肤的肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹;弹性蛋白则可增强皮肤弹性。薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗粳米置于锅内，加桑葚、薏苡仁浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮沸，再改用小火煨粥，粥成加白糖，拌匀，即可食用。

功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤，补血养颜。适用于身材虚弱，体瘦而皮肤皱纹多，不光洁者。

营养分析：桑葚、葡萄均属于黑色水果，黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。

41。银耳炖木瓜

原料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

制作：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等病症。

营养分析：木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。

42。黑豆苁蓉淡菜汤（1）

原料：黑豆25克，肉苁蓉15克，淡菜200克，生姜3片，盐适量。

制作：用铁锅不加油将黑豆炒至豆衣裂开，用清水洗将，晾干；洗净肉苁蓉、淡菜和生姜，刮去生姜皮，切片；煲内放入适量清水和姜片，用猛火煲滚，接着放入黑豆、肉苁蓉和淡菜，中火煲2小时左右，加入食盐调料适中，即可食用。

功效：补血养三文鱼

防止皱纹产生三文鱼中的Omega-3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。颜，使面色肌肤红润，防止早衰；补益肝肾，有明目作用，令人有神。

营养分析：《本草纲目》中载，“肉苁蓉具补肾壮阳、润肠通便之功效”，黑豆则具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。

43。大枣百合粥

原料：大枣12枚，小麦米60克，甘草（干品）、百合（干品）各10克，红糖30克。

制作：将甘草（研粉）、百合、大枣、小麦米、红糖一起放在沙锅内，同煮成粥。

功效：具有益气健脾，宁心安神，除烦润肤功效。久用可改善不良情绪，增进食欲及使皮肤红润细白功效，还可防止皮肤衰老，减少皮肤皱纹。

营养分析：百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

44。金针蚌肉汤

原料：新鲜蚌肉200克，新鲜金针菇100克，食盐、料酒、生姜米、葱花、猪油、味精等调料各适量。

制作：洗净蚌肉、金针菇旺火起油锅，放入适量熟猪油，油热时将葱花、姜米炸锅10秒钟，待香味出时加入蚌肉，稍炒，再加入金针菇、料酒、盐及清水，继续用旺火煮开，改文火，再煮20分钟，加味精，起锅。

功效：此汤有促进人体海带