落秋文学

第一百八十六章 一份凉菜 换了金豆子来（第3页）

她话虽谦虚，语气却笃定，“是我苏家的福气。只是铺里人手有限，每日菜数也有限——需得提前订下，按时取用。”

“该如何登记、何时取菜，还请几位移步，我们一一细说清楚。”

沈氏立马会意，带人往堂里安排入座、递上新准备的簿册茶水。

几人落座间，不免听见铺前传来阵阵吆喝声。

“热腾腾的肉夹馍——苏家传香卤，咬一口满嘴流油喽——”

苏家平额头冒着汗，嘴上却不歇：“纯瘦十二文、肥瘦相间十文、素馅七文！不拿零的，不赊账啊！”

屋内来订菜的几人互望一眼，好奇问道：“外头那也是你们家的生意？肉夹馍？”

苏玉娘点点头，笑着解释：“是我家的，每日现卤的，保管新鲜。而且还是独一份，离了我家吃不到这东西！”

几人听得眼睛都亮了，“这味儿都飘到门口来了，可馋人得很！”

说着，竟纷纷起身，各自去外头买了几个。

“拿回去尝尝。这要是主子和小主子喜欢，那也是咱们的脸面。”

沈氏挽着苏玉娘看得笑弯了眼：“你说咱这算不算顺水顺风、前门热菜后门夹馍，一锅全熟了？”

苏玉娘也笑着摇头，低声应道：“才刚开始呢。”

堂中人语喧哗，却不显杂乱，反倒有几分“秩序井然”的味道。

苏玉娘站在柜台前，提笔将一位位贵府订菜人的姓名、菜品、取菜时间一一记下。沈氏则殷勤递茶安排坐席，前后照应得周到稳妥。

谁能想到，前些时日还因这豆芽“生意清淡”犯愁的几人，今日竟也能因为它忙得脚不沾地？

直到午后，才得空休息。

沈氏累得腰酸，倒了茶坐下时，还在啧啧感慨：“若不是我亲眼见着，真不信一盘凉菜，能掀起这么大动静。”

苏玉娘抬手拍了拍，笑意仍淡，却眼神清亮坚定：“人心是最难赢的，但若赢了，哪怕是一道菜，也能换得整条街的生意。”

沈氏拿过账本，看到上面记的数字，这半上午的功夫，光白玉翡翠丝就订出去了一两二钱的！

她半是兴奋、半是紧张：“要是这一来一天都这么跑，得赚多少？”

苏玉娘指着后面几页：“这只是今早来登门的。还有明日陆续来问的，这几日咱们就去进豆子，能囤多少囤多少。菜我们按日数控量接，最多不超过八单。”

“人力、食材、手艺全都压着用，谁想吃，就得预约，排队。”

“只要我们质量不掉价，谁都怕‘订不到’那口味。自然，不敢砍价。”

正说着，门外又传来脚步声。

沈氏抬眼望去，只见一个穿着簇新的小厮快步而来，眉眼精巧，步履利落，手中提着个沉甸甸的锦囊。一进门，便拱手作揖，笑容殷勤：

“请问可是苏娘子？在下是孙府的小安子，奉我家夫人之命，前来致谢。”

苏玉娘迎上几步，小安子已将手中锦囊恭敬搁在柜台上，开口道：

“我们夫人说，昨日那道‘翡翠丝’实在做得好。今日老夫人用了饭，竟是一整碟都吃光了，还添了饭。”

“我们老爷听说后，夸夫人眼光好，说这才是真正‘入得贵府、暖得胃口’的好菜。”

“夫人听了也高兴，说这几年都没见老夫人吃得这么有滋味，当即就打发我送来谢礼——这三百文，是夫人的一点心意。”

说到这，他笑着又补上一句，语气多了几分诚恳：“夫人还说了，若是老夫人能日日都像今日这般有胃口、吃得舒坦，她就真正安心了。”