落秋文学

第一百八十章 白玉翡翠丝（第2页）

除了几个相熟且家境殷实的老主顾，比如镇上开布庄的钱掌柜娘子、开药铺的李郎中家，各买了一份尝鲜外，这凉拌豆芽几乎无人问津。

苏二林揪着围裙擦手，油渍在粗布上晕开深色痕迹：“要不降成八文？”

"万万不可！"苏玉娘掀开后厨布帘，手里端着刚拌好的试吃小碟，“你们看钱庄掌柜夫人今早怎么说的？‘这般金贵东西，就该配上等香醋’。她一人就买走三份说要送人。”

“小姑，这豆芽是不是太贵了？都没几个人买。”苏家平小声嘀咕。

苏老太和沈氏虽然没说话，但神色间也难掩一丝失落。

毕竟昨天大家还对这豆芽寄予厚望，没想到市场反应如此冷淡。

苏玉娘却显得很平静，她一边收拾东西，一边笑着对大家说：“谁说没几个人买？今天卖出去的这几份，可都是咱们的‘目标群体’消费了。这销量，在我看来已经很不错了。”

“目标群体？”苏二林正好过来帮忙，听到这个新鲜词儿，一脸茫然，“啥叫目标群体？”苏家平也是满脸疑惑地看着自家小姑。

苏玉娘耐心解释道：“这菜十五文一份，你们觉得贵，普通街坊邻居们自然也觉得贵。”

“说实话，这东西我原本就不是打算卖给咱们的街坊的的。”

“它的‘目标群体’，就是那些不差钱，愿意花钱尝新鲜、吃个精细、图个爽口的富贵人家。”

她顿了顿，继续说：“你们想啊，像钱掌柜娘子、李郎中家，他们都是殷实人家，平时吃的用的就比一般人家讲究。今天他们愿意花十五文买一份素菜，说明他们认可这个价值，觉得新鲜、好吃。只要他们觉得好，就不愁没有回头客。”

“咱们这豆芽，是精细菜，不是大路货。一开始就定这个价，就是要把它和普通菜区分开。今天有这几位有实力的客人买了，就开了个好头。日后他们要是喜欢，不仅自己会再买，可能还会跟亲友推荐呢。”

灶膛里柴火噼啪作响，映得苏玉娘眼眸发亮：“咱们豆芽日后不仅不会降价，还会涨价！注定是要进的是朱门绣户的。”

“而且，”苏玉娘看向苏家平和旁边的小豆子，“从明天起，只要是东街的殷实人家有外送，就都给他们搭上几筷头凉拌豆芽，让他们免费尝尝。好东西，得让人知道了它的好，才有人愿意花钱买。”

“哦对，给客人介绍的时候可不能说是凉拌豆芽，得介绍这是——白玉翡翠丝！”

听了苏玉娘这番条理清晰的分析，苏家众人才恍然大悟。

原来她早就想好了策略，并不是盲目定价。

苏老太点头道：“还是玉娘你想得周到。做生意，不能光看眼前卖了多少，还得看卖给了谁，以后能不能长久。”

苏二林也憨厚地笑了：“听小妹这么一说，我这心里就踏实了。”

眼看着日头偏西，街上的行人渐渐稀少，苏玉娘正麻利地清点着今日的收入，然后招呼着大家开始收摊。

铜钱在木匣里叮当作响，“好了，今天就到这儿吧。还得买东西呢。”苏玉娘拍了拍手上的灰尘。

众人应了一声，和沈氏、卢氏一起麻利地收拾着锅碗瓢盆。苏家平则把剩下的卤肉小心地装好。

苏老太和苏二林则起身去和苏玉娘一起去采购物资。

“趁天还没黑透，咱们快去快回。”苏玉娘说着，却没往平日里放牛车的巷子走，反而神秘兮兮地笑道：“娘，二哥，咱们先不去买面和陶瓮，我带你们去干个大事！”

苏老太和苏二林对视一眼，皆是一头雾水。

“啥大事啊？神神秘秘的。”苏老太嗔怪道。

苏玉娘神秘一笑也不多说，只是笑着挎上苏老太的胳膊就往前走。三人七拐八拐的穿过渐渐冷清的街道，拐过两个巷口，竟站在了"顺达车马行"的朱漆大门前。

院子里停着各式各样的骡车、马车，还有马匹嘶鸣的声音传来。

苏老太倒吸一口凉气：“这是要…”

"买马车！"苏玉娘眼睛亮得惊人，“光靠咱家牛车，拉货慢不说，一趟也装不了多少，况且牛也需要休息呀。咱们今天拉这点豆芽和卤肉，牛车就快满了。以后要是量大了，还有巧云嫂子做的饼，怎么运？再说，去县里买面粉、买陶瓮，来回一趟就得大半天，太耽误事儿了。”

她顿了顿，看着两人惊讶的表情，继续道：“如今咱们手头也攒了点钱，我想着，干脆一步到位，买辆马车！这样以后不管是进货、送货，还是咱们自己出门，都方便快捷得多！”

买马车？！这可真是个“大事”！苏老太和苏二林都惊得不轻。一辆马车，连马带车，那可不是一笔小数目。

“玉娘，这……这得花多少钱啊？”