第675章:领成绩
黄铜铸就的锅子稳稳当当地架在灶台上,底下的火苗舔舐着锅底,发出细微的噼啪声。
那一大块牛油起初还像块固执的凝脂,在热力的持续作用下,慢慢舒展身子,化作一汪金黄的油脂,在锅里慵懒地漾开。
突然,有人抓了一把干辣椒和花椒撒进去,“滋啦”一声响,仿佛点燃了一串鞭炮,那股子独特的麻香与辣气瞬间就在屋里炸开了锅。
它们霸道地占据了每一寸空气,直往人鼻子里钻。
旁边的八角、桂皮也不甘寂寞,慢悠悠地释放出自己的辛香,和着麻辣味一起,在众人鼻尖上跳着欢快的舞蹈,勾得人心里直痒痒,喉咙忍不住地上下滚动。
李大忠端着个沉甸甸的搪瓷大盆,里面盛满了奶白色的羊骨汤,他胳膊上的青筋都鼓了起来。
“都留神着点,让让路咯!”他的大嗓门在屋里回**,带着股子不容分说的劲儿。
好不容易在攒动的人影里挤出条缝,额头上已经冒出了细密的汗珠,顺着脸颊往下淌。
滚烫的羊骨汤“哗啦”一声倒进铜锅,溅起的红油点子跟调皮的火星似的,有几滴差点就溅到李大福鼻子上,吓得他猛地一缩脖子,眼睛瞪得溜圆。
“快着点,肉都备好啦!”李辰溪手疾眼快,拿起竹筷就夹了三片腊肉,那肉片薄得能透光,在灯光下泛着诱人的油光。
他手腕轻轻一抖,肉片就在翻滚的红汤里上下起伏,提溜三下,又沉下去三次,活像在跳一支欢快的踢踏舞。
没一会儿,肉片就裹满了浓稠的牛油,在月光下闪着琥珀般的光泽。
李辰溪对着肉片轻轻吹了几口,小心翼翼地送进嘴里,顿时被辣得“嘶嘶”直吸气,嘴巴里呼哧呼哧地冒着白气,却还是含混不清地朝陈淑敏喊:“淑敏,快尝尝这个,这腊肉腌得太到位了,简直绝了!”
陈淑敏则显得温婉许多,她捏着小巧的漏勺,小心翼翼地在锅里捞着一块鸭血。
那嫩红的血块在沸腾的汤里打着转,像个调皮的小精灵在跳舞。
她轻轻咬开一个小口,“噗”的一声,滚烫的汁水一下子涌了出来,烫得她直吐舌头,小巧的鼻子也一抽一抽的。
可那鲜美的滋味实在让人放不下,还没等嘴里的热劲过去,就又拿起漏勺去捞第二块了。
李大福跟前的搪瓷碗没多大工夫就堆得像座小山。
他先夹起一片吸足了汤汁的豆皮,那醇厚的豆香混着牛油的丰腴,在舌尖上层层铺开,仿佛一场盛大的味蕾狂欢,让他舒服得眯起了眼睛。
接着,他又捞起几根颤巍巍的宽粉,那晶莹剔透的粉条在灯光下泛着油亮的光泽,活像一条条灵动的玉带。
李大福微微低下头,“吸溜”一声就把粉条吸进了嘴里,辣意“腾”地一下就窜上了额头,汗珠顺着脸颊往下淌,可他脸上却笑开了花,满是满足。
他抬手抹了把脸上的汗,筷子又朝着锅底那些上下翻腾的鹌鹑蛋伸了过去。
小心翼翼地剥开蛋壳,橙红油亮的溏心慢慢流出来,像一颗晶莹的玛瑙。
把这溏心混着鲜辣的汤汁送进嘴里,咸香和麻辣在口腔里缠缠绵绵,那滋味让人回味无穷,仿佛整个人都泡在了美食的海洋里。
“光吃肉可不行,也得吃点素的解解腻。
”陈淑敏一边说着,一边把洗得干干净净的菠菜递到李大福面前。
翠绿的菜叶刚一碰到滚烫的红油,立马就蜷缩成了深绿色,像一朵骤然绽放的花。
捞起来的时候,上面还挂着密密麻麻的辣椒籽,红得发亮,就像镶了无数颗小红宝石,看着就让人胃口大开。
李大忠“咕咚咕咚”灌了几口二锅头,那辛辣的酒液滑过喉咙,辣得他使劲一拍大腿,扯着嗓子喊:“痛快!真痛快!”喊完,抓起一把香菜就往锅里扔,大声嚷嚷着:“得多放点香菜,这味儿才够正!”香菜在沸汤里打了个转,转眼就吸饱了红汤的精华。
他用筷子夹起来的时候,汤汁顺着叶尖往下滴,在碗里溅起小小的水花,跟玩了场迷你喷泉似的。
铜锅上方,白雾袅袅升腾,像一层薄薄的纱,把众人的脸都罩得有些朦胧。
一时间,屋里的说话声、筷子碰到碗沿的叮当声、吸溜粉条的呼噜声,还有偶尔的笑声,搅和在一起,活像一首热热闹闹的生活交响曲,在屋里头来回转悠。
李辰溪扫了一眼身边的人,嘴角弯起个舒服的弧度,眼里满是惬意。
他低下头继续跟锅里的毛肚较劲,那专注的样子,仿佛这世上就只剩下这口火锅了。
李大福的嘴唇被辣得通红,跟涂了层鲜艳的口红似的,可手里的筷子压根没停下,一个劲地往碗里夹羊肉,那架势像是在说:“这么好吃的东西,可不能浪费喽!”陈淑敏笑着给大家添酒,自己也抿了一小口,顿时辣得直眨眼睛,眼眶里泛起了泪花,却还是忍不住笑了起来,模样娇憨得很。
月光透过院子里的老槐树,在地上洒下斑驳的影子,也落在那翻滚的红汤上,映得每个人脸上都泛着满足的光。
这一刻,日子里的那些烦心事、累人事,好像都被这滚烫的火锅给煮化了,变成了满满的暖和痛快,让人只想沉浸在这舒服的时光里,把啥烦恼都忘到脑后去。