落秋文学

妊娠第5个月（第1页）

妊娠第5个月

母体营养需求

妊娠5个月时，孕妇下腹部隆起已很显眼了，腹部有下坠、松弛之感，食物在胃里不易消化，可以将每日3餐分为4餐、5餐，即少食多餐。要争取吃些含铁多的猪、牛、鸡等的肝脏及海藻、绿色蔬菜，防止贫血症的发生。

孕妇的健康及营养状况对胎儿的生长发育极为重要。凡营养不良、显著贫血的孕妇所分娩的新生儿的出生体重均较正常者的轻。故应保证孕妇足够的营养，积极纠正贫血。对伴有胎盘功能减退、胎儿宫内生长迟缓的孕妇应给予高蛋白、高能量饮食，并补充足够维生素和铁、钙元素。

本月饮食特点

从现在开始控制体重!

遵守我们推荐的食品及数量就不必担心发胖，想吃就放心吃吧!

“妊娠反应停止了，什么都能吃，食欲大增”的妈妈很多，眼看着体重增加的势头开始了。这时候，要开始考虑控制体重。其实没什么难办的，只要继续按照我们的推荐去做，就不必担心发胖。

你每天是不是按照我们的建议去做呢?有没有为了一时的享受就随手抓起零食呢?因妊娠中易增加脂肪，若不规则地饮食，很快就会因发胖导致体重增加。一定要注意不能吃太多的糕点和清凉饮料，否则会把好不容易摄取的B族维生素给破坏掉，这对胎儿是很不利的，应继续充分吸收B族维生素。另外，要时刻注意补充铁。

◎制造血液的钴、叶酸、维生素B6、维生素B12

为胎儿制造血液必需的铁质是通过妈妈的胎盘不断吸收的，所以妊娠中孕妇易出现铁缺乏性贫血，想成为不贫血的准妈妈当然要补充铁质。

制造红细胞必要的物质有钴、叶酸、维生素B6、维生素B12，这些物质在牛奶、瘦肉、牡蛎、蛤蜊、肝等食物中含量丰富。

动物肝含有上述4种物质，而且铁含量很大，所以，预防贫血最简单直接的方法就是多吃肝。

不爱吃肝的人，多吃些蛤蜊也行，因为蛤蜊里含有丰富的铁和钴。

“细嚼慢咽”是充分吸收营养的秘诀，吃饭的时候别想别的事，将食物很好地咀嚼，这样可以促进消化液分泌，使食物所含营养得到很好的消化及吸收。另外，还可以促进能量代谢活动，使热量充分消耗，对控制体重非常有效。同时，促进了胃液的分泌，可防止消化不良、拉肚子、便秘等常见病症。

◎有应激反应感觉时用维生素C恢复精神

感觉有应激反应出现时，可用水果来恢复精神!应激反应太多会使体内维生素C大量消耗，应当用维生素C含量多的水果来补充。

因为维生素C在体内只能停留2～3小时，所以每天饭后都要吃一些水果来补充。推荐多吃些维生素含量多的柑橘、柠檬、草莓和猕猴桃等。除水果以外，在甘薯、南瓜、菜花中维生素含量也很多。

◎怀孕5个月的益智食谱

怀孕5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1．5毫克、维生素A300微克、胡萝卜素6毫克、维生素C10毫克。

小烧什锦

【原料】

主料：猪舌、猪心各250克，猪肉150克。

辅料：鲜菜500克，水发玉兰片150克，化猪油、酱油各50克，菜油250克，菌子5克，汤1500毫升，食盐7．5克，味精1．5克，水豆粉125克，葱、姜各30克。

【做法】

①将猪舌、猪心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条。

②玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条：瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成熟油锅内炸成肉丸子；菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。

③将炒锅置旺火上，放入猪油，至五成热时，先下葱、姜，然后依次下食盐、酱油、肉丸子，加汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。

④猪心、猪舌等约烧20分钟，加入菌子、玉兰片，再烧约5分钟，而后加入蔬菜同烧，熟时，随即下水豆粉，勾成流芡，下味精起锅即成。

炒素蟹粉

【原料】

主料：水发冬菇15克（可用黑木耳代替），熟红萝卜、熟鲜笋各12．5克，熟土豆250克。

辅料：生油150克，白糖、精盐、米醋、姜末、味精、时令绿叶菜各少许。

【做法】

①把熟土豆、红萝卜去皮揿成泥，鲜笋斩细，绿叶菜、水发冬菇均切成丝。

②炒锅内放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煸炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，即成。