落秋文学

第十三章 1岁13个月宝宝养育与护理（第2页）

开始学跑。

1岁3个月精细动作发育

喜欢乱涂乱画。

会用蜡笔画点和长线，说明手眼协调能力有所增强。

会用小勺自己吃上几勺饭。

在仔细辨清空间关系后，即使只要简单地看上一眼也能够成功地抓住物体。

1岁1～3个月宝宝喂养重点

1岁后宝宝每日饮食安排

1岁左右的幼儿应逐渐从以奶为主过渡到以一日三餐为主、早晚牛奶为辅的饮食模式。肉泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的蛋白质，是幼儿身体发育必需的食物，而米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等主食是幼儿补充热量的来源，蔬菜可以补充维生素、矿物质和纤维素，促进新陈代谢，促进消化。每周还要保证吃1～3次肝类食物、2～3次鱼虾。

中国营养学会推荐1～2岁幼儿各类食物的每日摄入量

谷类

蔬菜类

水果类

蛋类

肉类

乳类

动植物油

100～150克

150～200克

150～200克

1个

30克

500毫升

20～25克

这么大的幼儿牙齿还未长齐，咀嚼还不够细腻，所以要尽量把菜做得细软一些，肉类要做成泥或末，以便消化吸收。烹调用油要适宜，能起到调味、增加光泽和增加香味的作用，可促进食欲，并促进脂溶性维生素A、维生素D和胡萝卜素等的吸收。

爱心提示：

制作婴幼儿食物的食用油应以食用植物油（豆油、花生油等）为主，植物油含不饱和脂肪酸多、熔点低、易消化，又是必需脂肪酸的主要来源，具有防治高血脂症、动脉粥样硬化的作用；而动物油（猪油、牛油、奶油等）含饱和脂肪酸多、熔点高、不易消化，如过多食用会影响其他营养素的摄入，不利于婴幼儿的正常生长发育。

每天保证喝一定量的奶

乳类食物依然是2岁以下幼儿最重要的日常食物，有条件的母乳喂养可以持续到2岁。除了母乳以外，应鼓励幼儿喝配方奶粉，而不是牛奶。因为牛奶中含有过多的钠、钾等矿物质，会加重幼儿的肾负荷；牛奶中的蛋白以乳酪蛋白为主，不利于幼儿消化吸收。

优质的配方奶粉以母乳为标准，去除动物乳中的部分酪蛋白、大部分饱和脂肪酸，降低了钙等矿物质的含量，以减轻幼儿的肾脏负担；增加了GA（神经节苷脂）、乳清蛋白、二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（AA）、唾液酸（SA）、乳糖、微量元素、维生素以及某些氨基酸等，营养成分和含量均接近母乳。

1～2岁的幼儿每天仍然需要喝母乳或配方奶2～3次，每次150～240毫升。

每天补充100毫克～200毫克钙

根据我国幼儿膳食调查，我国幼儿膳食钙的摄入量仅仅达到需要量的30%～40%。1岁以后的幼儿饮食已逐渐多样化，谷类食物会增加体内磷的比例，影响钙的吸收；蔬菜类食物中的纤维也会妨碍钙的吸收。因此，每天仍需补充100～200毫克钙，直到2岁或2岁半。补钙的同时一定要补充维生素D。2～3岁后最好通过食物来满足生长发育所需要的钙质，如有特殊情况请医生来决定。

一次大量地服用钙反而没有效果，少量多次地服用、饭后及睡前服用都是较为有效的方法，睡前服用还能促进睡眠。钙质容易和草酸结合成草酸钙，不但易造成结石，也会降低人体对钙质的吸收率。因此，在摄取钙的同时应避免摄取富含草酸或植酸的食物，如绿叶蔬菜、巧克力、浓茶、可乐等。

过量服用钙剂会抑制人体对锌元素的吸收，因此有缺锌症状的孩子应慎重服用钙剂，宜以食补为主。

爱心提示：

人们补钙的时候只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时是最利于钙的吸收利用的。所以，在补钙的时候切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜子（向日葵子、南瓜子）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。