落秋文学

冬至食疗养生篇（第5页）

功效：行气活血，清热散风，通络止痛。

适应症：气滞血瘀型心绞痛，症见阵发性心胸刺痛，痛引肩背，胸闷气短等。

冬青根附子汤

用料：熟附子15克，毛冬青根50～100克，红糖适量。

制用法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：温阳，通络，除痰。

适应症：阳虚闭阻型心绞痛，症见胸闷憋气，阵发性心痛，心悸，气短，面色苍白，倦怠无力，畏寒肢冷，时或有汗，夜睡不宁，食欲不振，小便清长，大便稀薄等。

川芎茶

用料：川芎、茶叶各3～6克。

制用法：将上2味放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：行气活血，化瘀通络。

适应症：气滞血瘀型心绞痛。

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芫荽

芫荽又称“香菜”，属伞形科一年生草本。鲜嫩青翠，幽香绕鼻。现在我国各地均有栽培，以华北居多，喜冷凉气候而忌炎热。

芫荽含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁，还含胡荽油、正葵醛、芳樟醇、壬醛等成分。本品胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙与铁的含量高于许多叶类蔬菜。

芫荽能除腥膻气味，因为其叶内含有松精及胡荽油等化学物质，一经切碎就散发出来，是人们日常调味配菜之佳品。

芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾，调和中焦的作用。

芫荽提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

菜花

菜花是十字花科一年或二年生草本蔬菜植物，其花球可食。原籍在西欧，近百年前传入我国。它们是甘蓝的一个变种，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。以温暖的南方栽培较多，因品种不同，冬、春季均有采收，去根，洗净用。

菜花营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、维生素B、维生素C和较丰富的钙、磷、铁等，特别是含维生素C极多，是同量大白菜的4倍、西红柿的8倍、芹菜的15倍、苹果的20倍以上。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，被视为菜中珍品。

鲫鱼

鲫鱼为鲤科动物，体侧扁宽，呈银灰色，背部较深，各鳍均为灰色。生活于江河湖塘，尤以水草丛生的湖塘较多，以苔鲜虫、蚬、虾及藻类、水草嫩叶为食料。我国除西部高原地区外，各省区均产，四季均可捕捞。

鲫鱼含水溶性蛋白质、蛋白酶、脂肪、糖类、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸，以及钙、磷、铁等成分。其营养丰富，肉嫩味美，为淡水鱼中上等鱼。

鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

花生

花生为豆科植物落花生的成熟种子。全国各地均产。秋季采收果实，剥去果壳，取种子晒干用，亦可生用。

花生含有蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素E、泛酸、维生素B2生物素、卵磷脂及矿物质等成分。花生由于其营养丰富、全面，因而在民间被誉为“长寿果”。

花生被全世界共认为是一种植物性高营养食品，被称为“绿色牛乳”，营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制做各种营养食品，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

附：

冬至起居宜忌

冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。按八卦学说，此时为地雷复卦。卦象中上面五个阴支，下面一个阳受，象征阳气的初生。我国古时曾以冬至定为子月，即一年的开始。在一天十二时辰中，子时也是人体一阳初生的时间。古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，要像农民育苗、妇人怀孕一样，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。所以子时、子月便在养生学中有着重要的地位。

冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重、患“中风”者增多，天冷也易冻伤。心脑血管病是严重威胁中老年生命的疾病，其中冠心病连同中风、肿瘤，成为当今世界上的三大死因。中医学认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。当寒冷的气温作用于机体时，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而为心脑血管病的发作和加剧提供了条件。现代医学也认为，寒冷能刺激交感神经兴奋，导致交感和副交感神经的失调，使细小动脉收缩，外周血管阻力增大，同时血液粘稠度增高，血凝时间缩短，血流速度缓慢，容易引起血液淤滞或血管梗塞，从而诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等危重病症。冬季心脑血管病的死亡率较其它季节为高，原因就在于此。

因此，在寒冬季节，对高血压，动脉硬化、冠心病患者来说。要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：1、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅；2、合理调节饮食起居，不酗酒、吸烟，不过度劳累；3、保持良好的心境，情绪要稳定、喻决，切忌发怒、急躁和精神抑郁；4、进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力；5、随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。

严冬时节还要注意老人的低体温。低体温是以35℃为界限，低于35℃者为体温过低。由于老人出现低体温后，可能无任何不适与痛苦，所以往往容易被忽视。体温过低的老年患者，发病多缓慢，甚至危及生命时也无明显症状。这类病人一般不出现寒战，但得不到及时治疗就会出现意识模糊，语言不清，继而昏迷，体温随即降至30℃以下。此时，患者脉搏及呼吸甚微、血压骤降、面部肿胀、肌肉发硬、皮肤出现凉感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室应采取防寒保暖措施，应及时给老人添加柔软暖和的衣服和被褥，外出时应特别注意保护头和脚；同时多吃些羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等御寒食品；鼓励和帮助老人在室内进行适宜的运动，使体内多产生一些热量，老人体温过低时，可用温热水给病人洗抹四肢，以促进血液循环，提高体温。情况严重时应立即送医院治疗。此节气中，老年人怕冷，需避寒就温，宜毛衣贴身，棉软着体；手脚易冻，尤宜保暖；宜练按摩功以取暖，练易筋经以助热。饮食上可吃当归炖羊肉，或狗肉汤等药膳，增强御寒防病能力。从中医养生学的角度看，冬至为“冬令进补”的大好时节。

在此节气中主要谈谈中年人的房室养生知识。中年人的房室养生比青年人和老年人更重要。因为中年夫妻共同生活了多年，已经有了丰富的性经验，但缺乏新婚时的**和热情，错误认为**不过是“例行公事”。并且人到中年，正是应当开始注意养生保健的时期，所以正确的**生活对中年以后的健康很有帮助。步人中年后，虽然精力仍然充沛，但是肾中精气已日渐衰弱。《黄帝内经》说：“女子……五七阳明脉衰，面始焦。发始坠·…丈夫……五人肾气衰，发坠齿稿”。中年人肾气开始衰弱，容易发生各种性功能障碍。所以中年人更应该节制**，固护肾精，提高每次**质量。40岁以上的男性阴茎**缓慢，需要更多直接的肉体刺激，阴茎才能**。这时，妻子应该给予丈夫更多的温柔，在阴茎尚未**时应开始亲吻、抚摸等性前戏。40岁以上的男子已不能像年轻时那样快速**，能用更长的时间从容不迫地去体验**的乐趣，唤醒妻子的性兴奋，进人性**。**以后则，需更长的时间休息，体力才能恢复。在阴茎不能**的时期，千万不要勉强，否则有损性功能。俗话说：“人到中年万事忧”，故中年人平时应该注意劳逸结合，避免过度疲劳，处理好家庭事务和人际关系，善于从“万事忧”中解脱出来，使自己保持心情舒畅，精神饱满，维持阴阳平衡，气血流畅。在情绪波动，情志异常，体力疲劳时避免**，要增强肾气，平时可根据自己身体的情况，服一些生精补肾的药膳，并进行补肾固精的气功锻炼。