落秋文学

寒露食疗养生篇（第3页）

白鸽杞精汤

原料：白鸽1只，枸杞子24克，黄精30克，味精、精盐各适量。

制作：将白鸽宰杀后，去净毛，剖除内脏，洗干净后切成小块，与枸杞子、黄精同入砂锅，加水适量，先用武火烧开，后以文火慢炖至鸽肉熟烂，加入味精，精盐调味即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：滋阴补血。

应用：阴血亏虚所致的形体消瘦，腰膝酸软，头晕眼花，视物模糊，面色无华，心悸失眠，月经后期，量少色淡，经闭不行等。

银耳百合沙参汤

原料：银耳12克，百合15克，北沙参12克，冰糖适量。

制作：先将银耳用清水浸泡几个小时，待其泡发胀开后，再清洗干净。将银耳与百合、沙参、冰糖同入砂锅，加水适量，文火熬煎，约一小时后，取汁饮服。

用法：每日早、晚温热饮服。10天为一疗程。

功效：养阴润肺止咳。

应用：肺阴亏虚所致的干咳少痰，痰中带血，唇舌干燥，大便秘结；以及肺结核、慢性支气管炎、老年习惯性便秘等而属肺阴亏虚者。

注意：外感风寒咳嗽及发热饮冷，舌红苔黄之实热便秘者，均不宜服用。

大枣乌梅汤

原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

制作：将大枣、乌梅洗干净，入砂锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

功效：滋阴益气敛汗。

应用：阴津亏虚所致的烦热口渴，气短神疲，盗汗不止等。

阿胶酒

原料：阿胶80克，黄酒500克。

制作：将阿胶碎成细块，置于小坛内。倒入适量黄酒，以能淹没阿胶为准，然后置文火上煮沸。边煮边往坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化尽，药酒约有500毫升时取下待冷，收入瓶中。

用法：每日早、中、晚空腹各温饮20～30毫升。

功效：补血，滋阴，润肺。

应用：血虚不荣所致的面色不华，面黄肌瘦，头晕眼花，心悸心慌，失眠健忘，四肢麻木，屈伸不利；肺阴亏虚所致的虚劳咳嗽，痰少带血等。

注意：脾胃虚弱，腹满呕吐，大便溏泻者不宜服。药物亦可加适量党参、熟地、白芍，但需另用黄酒煮制上药，去渣后再与阿胶酒混合而用。

天门冬酒

原料：天门冬1千克，粳米1．5千克，酒曲100克。

制作：将酒曲碎为细末备用。将天门冬洗干净，放砂锅中，加水淹过，置文火上煮成汁，待冷备用。将粳米蒸煮半熟，倒入小瓮中，待冷却后再将天门冬连汁倒入瓮中，加入细曲末拌匀，加盖密封，置保温处。经21天后开封，视其表面有泡状，药酒即成。

用法：每日早、中、晚各温饮10～25毫升。

功效：滋阴和血，润肺止咳。

应用：肺肾阴虚，虚热内生所致的干咳少痰，痰中带血，咽喉干痛，声音嘶哑，腰酸遗精，午后低热等。

注意：感冒及发热饮冷，舌红苔黄，便秘尿赤等之实热所致咳喘、咯血者，均不宜服。

常见病寒露调治法

寒露之后，天气骤然转凉，人们在突然感受风寒之后，可以导致许多疾病发生，呼吸道及肺部疾病最为常见。尤其是曾患有慢性支气管炎或哮喘病的人，往往经不起这股风寒的刺激而导致早病复发。

哮喘

哮喘是一种以嗜酸粒细胞、肥大细胞反应为主的气道变应性炎症和气道高反应性为特征的疾病。

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