落秋文学

立秋食疗养生篇（第6页）

功效：健脾养胃，消积化滞。

适应症：脾胃虚弱所致的消化不良。

桂皮山楂汤

用料：桂皮4克，山楂10克，红糖30克。

制用法：水煎服。每日2剂。

功效：温中祛寒，健脾消食。

适应症：过食寒凉所致的伤食，纳少等。

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苹果

苹果为蔷薇科落叶乔木苹果的果实。果实呈圆、扁圆或椭圆形，果皮青、黄或红色。因品种及产区不同，自夏季陆续采收至秋末。原产欧洲及中亚，现我国东北、华北、华东等地均产。我国古代栽培的中国苹果，为上述植物的变种，其质绵，味甜带酸，不耐贮藏，俗呼“绵，苹果”，即古代所谓“柰”。我国东北、华北、华东等地广为栽培，著名品种有红富士、金冠、元帅、国光。

苹果因其形、质、色、香、味俱佳，故有水果之王的美誉。苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效。汉代司马相如有消渴疾，病免后家居茂陵，终日无所事事，饱食苹果，结果病愈。西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我”。

苹果含丰富的维生素及胡萝卜素、纤维素、苹果酸、烟酸，还含糖类、脂肪、蛋白质、果胶、磷、钙、铁、钾、锌。生吃苹果香甜脆嫩，还可加工成果脯、果干、果酱、果酒、罐头。

土豆

土豆属茄科一年生草本植物的块茎，因形如马铃又叫马铃薯。我国大部分地区均有栽培，土豆在山西晋北忻州、吕梁地区不仅是主要蔬菜，甚至还是主要粮食，在欧洲，土豆被称作“地下苹果”。土豆喜寒冷干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长期短而产量高。

土豆含大量淀粉，以及维生素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾、镁等成分，为消化道疾病患者上好食物，还含有少量龙葵碱。

土豆有健脾益气、和胃调中、益肾壮骨、消炎解毒等功效，可用于神疲乏力、胃肠溃疡、筋骨损伤、烧烫伤、腮腺炎等。对治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃痛、胃寒、习惯性便秘、皮肤湿疹等症都有很好的效果。

菱角

菱角又叫菱，果实二角为菱，三角、四角为芰生长在湖泊中，水上叶略呈三角形，内红外紫，果实叫菱，果肉洁白。菱落在泥中最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。原产于我国南方，以长江下游太湖地区和珠江三角洲、韩江等地栽培较为集中。

菱角含有丰富的碳水化合物和蛋白质，并含有多种氨基酸。菱角具有健脾止泻，清暑泄热，除烦止渴的功效。生食菱角能消肿解热，利尿通乳；熟食能益气健身，养神安志。

梨

梨为蔷薇科落叶乔木白梨、沙梨、秋子梨等的果实。以河北鸭梨、山东莱阳梨、山西油梨为著名，因品种和产地不同，自7月至10月陆续采收成熟果实，享有“百果之宗”的美称。

梨是水果中的佳品，也是治病的良药。孙思邈曾说过：梨能“除客热气、止心烦”。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。李时珍说，梨能“润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒”。对热性病的烦渴、咳嗽、喉痛、失音、眼赤肿痛、大便不通等症，也有良好的疗效。

桂圆

桂圆为无患子科常绿乔木龙眼的果实，故又称龙眼。果肉新鲜时呈乳白色、半透明，内有黑褐色种子1颗，7～10月果实成熟时采收。主产于福建、台湾、广西、广东、云南等地，以福建兴化桂圆为上品。

桂圆有益心脾，补气血，安神志的功效。主治虚劳赢弱，心悸怔忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

桂圆肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、烟酸和多种维生素，以及腺嘌呤、胆碱、酒石酸和磷、钾、钙等成分。

鲜龙眼是阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少等患者的保健康复果品；干桂圆肉水煎服、泡酒能补心安神、益气养血，是久病体衰、老年或产后气血不足、心悸失眠、健忘等患者的理想滋补佳品。龙眼对孕妇尤为有益，可防治津液气血不足导致的小腿**。

附：

立秋起居宜忌

立秋时，天气仍然很热，但是已没有夏天的湿度大。因为秋天的气候特点为干燥。按照中医理论，立秋后肺功能开始处于旺盛时期。

肺在金木水火土五行中属金，其性为燥。肺在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古人之纲要‘使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

立秋时节要根据天气变化，注意穿脱衣服，夜间睡眠要盖好被子，防止感冒和肚子着凉。本节气在精神调养上，要注意内心应平和宁静，保持心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。起居调养上，应做到“早卧早起，与鸡具兴”，早睡可调养人体中的阳气，早起则可使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋之时，暑热未尽，虽有凉风时至，但夭气变化无常，早晚温差大，白天仍然炎热异常。此节气中多加强夜里的睡眠时间很有道理，正好借此以补偿夏日的睡眠不足，秋季早睡，完全符合“养收之道”的养生原则。立秋后的早晨是锻炼身体的最佳时间，此时不冷不热，气温宜人；天高气爽，使人精神爽快。凌晨5点起床，选择清幽之处，或河畔江边，或林荫大道．进行锻炼．很有益身体健康。

为适应“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，立秋后的**亦应当有所减少。不过由于春秋两季气候宜人，所以在秋天人们一般**还是比夏天要多的。这是不符合养生原则的．因为此节气人体阴盛阳衰．过度的**对身体害处很大。常言道：“纵欲摧人老”、“房劳促短命”，这些话并非危言耸听，而是寓有科学道理。唐代著名医学家孙思邀说：“悠意情欲，则命同朝霞也”。据现代研究认为，**过度，会导致内分泌失调，免疫防御功能减退，对各种疾病抵抗力减弱，致使代谢功能反常，易引起各种疾病，肿瘤发病率增高。所以，古人说：“**声美色，破骨之斧锯也。’在封建社会里，皇帝设有三宫六院七十二妃，或贵族大臣，妻妾成群，生活**糜烂，虽然他们每天山珍海味，美酒佳肴，但到头来多是恶病缠身，过早夭折。目前，一些青年人盲目追求所谓“性的解放”，放纵**，甚至**紊乱，这都是极为有害的。”尤其是中老年人更应节制房先这是由于他们的肾精已经亏少，冉“纵欲贪欢”，肾精耗竭，则促其衰亡。因此，中医养生学主张节欲保精，保得一分精液，多延一分寿命。避免房劳，不是一朝一夕之事，应当从青年时就开始做起，直至老年，始终如一。