落秋文学

小暑食疗养生篇（第2页）

功效：益气健脾，润肺止咳，养血通乳。

应用：脾胃气阴亏虚所致的食欲不振，反胃干呕，呃逆上气；肺阴亏虚所致的干咳少痰，或痰中带血，咽喉干痛燥咳；血虚所致的贫血。产后乳汁不通，或乳汁稀少等。

注意：由于花生有润肠通便的作用，故凡腹泻便溏的患者不宜多食。霉烂的花生不得使用。煮制花生粥时，花生米外表的红皮不要去掉。

白术饼

原料：生白术250克，大枣250克，面粉500克。

制作：将白术烘干研成细末；大枣蒸熟去核，捣茸成泥状。将白术粉末、枣泥、面粉加水适量，拌搅均匀作饼，烘烤作点心吃。

用法：作主食。

功效：益气健脾止泻。

应用：脾气亏虚所致的食少腹胀，久泻不止，以及慢性胃炎、慢性肝炎、慢性肠炎，小儿消化不良等属脾气虚者。

白鸽益脾汤

原料：白鸽1只，黄芪15克，党参15克，淮山药30克，味精、精盐各适量。

制作：将鸽子宰杀后，去净毛，剖除内脏，冲洗干净，切成小块，与黄芪、党参、淮山同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火炖煮至鸽肉熟烂，加入味精、精盐调味即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补中益气健脾。

应用：脾胃气虚，或气阴两虚所致的神疲气短，倦怠乏力，动则汗出气促，不思饮食，腹胀气坠，月经提前，或淋沥不尽等。

扁豆益胃饮

原料：炒白扁豆20克，党参20克，玉竹25克，山楂20克，乌梅20克，白砂糖适量。

制作：将扁豆、党参、山楂、玉竹、乌梅洗干净，同入砂锅，加水适量，以文火熬至扁豆熟透时，取汁加入白砂糖搅匀即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：益气生津养胃。

应用：胃酸缺乏症而属气阴亏虚者。

带鱼益气汤

原料：带鱼500克，黄芪25克，炒枳壳15克，酱油、味精、精盐各适量。

制作：将带鱼剖去内脏，清洗干净，切成小段；黄芪、枳壳，加水适量，煎取药汁；以药汁为汤，煨烧带鱼，加入酱油、味精、精盐调味即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补益气血，升举内脏。

应用：胃下垂、脱肛而属中气亏虚者。

西洋参茶

原料：西洋参2～3克。

用法：将西洋参切成均匀薄片，用开水冲泡代茶饮。

功效：益气生津，养阴清热。

应用：气阴亏虚所致的心烦口渴、气短乏力、干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑、手足心低热。冠心病、糖尿病、肺结核、功能性低热、癌症放疗化疗后、产后、急性热病后期证属气阴亏虚而见上述症状者。

注意：平素常怕冷、腹泻质稀清冷之虚寒体质者。不宜服饮。

玉米须茶

原料：玉米须20克。

应用：慢性肾炎水肿和早期高血压病。

功效：利尿，泄热，降压。

用法：取玉米须洗净晒干，切碎备用。每日1剂，开水冲泡，代茶频饮。