落秋文学

夏至食疗养生篇（第6页）

丝瓜有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疔疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。

绿豆

绿豆为豆科植物绿豆的种子，以豆皮绿色而得名，是我国人民的传统豆类食物。全国大部分地区均产，三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚，秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳，收集种子备用。它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽。

绿豆含丰富蛋白质、糖类、多种维生素，而脂肪含量甚少。它的蛋白质含量为粳米3倍多，其中主要为球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸；磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。

绿豆有清热解毒，消暑，利水的功效。主治热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；热淋，小便不利，水肿，或湿热泻痢；湿热疮疹，痈肿；药物（热药、农药等）中毒

淡菜

淡菜为贻贝壳科动物的贝肉。其壳硬呈楔形，壳顶尖小，壳面棕黑色，壳内面有灰蓝色光泽，生活于浅海岩石间。捕得后，取肉鲜用或加工成干淡菜。

淡菜营养价值很高，含蛋白质59%以上，有“海中鸡蛋”之称。又含不饱和脂肪酸、糖类、核黄素、尼克酸，以及钙、磷、铁，还有锌、锰、钴、碘等成分。淡菜以肉质肥厚、坚实、有光泽者为上品，滋味鲜美。

淡菜性温味咸，入肝、肾二经；能滋补肝肾，调经添髓，温肾散寒，消除瘰疬，降压调经。玻里尼亚的渔民，四季生活在潮湿的海岛上，可没有一人患风湿病，这与当地渔民常年喜食淡菜密切相关。

西瓜

西瓜为葫芦科一年蔓生草本西瓜的果实。果瓤多汁，成熟时红色、黄色或白色。种子扁平，有黑、白、红、灰等色，于夏季果实成熟时采收。我国除少数寒冷地区外，南北皆有栽培。

西瓜原产于非洲。唐五代时期，有人从西域带回瓜种，故取名西瓜。它在我国栽培已有一千五百多年的历史了。

西瓜是夏季最主要的瓜果之一，性寒、味甘甜，是瓜果中汁液最多者，在西瓜的汁液里，几乎包含着人体所需的各种营养成分。夏季吃西瓜不仅能补充水分，还有开胃、助消化、利尿、促代谢、去暑疾、滋身体的妙用，所以西瓜是夏季消暑的佳果。

宋代的文天祥曾作一首《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。长安清富说邵平，争如汉朝作公卿?”

明代著名药物学家李时珍谓西瓜浑身都是宝，皮、籽、根及叶均可入药。最有名的便是西瓜霜了，“西瓜霜”具有消肿之功效，适用于咽喉肿痛、口舌生疮。切下西瓜瓜蒂，挖去部分瓜瓤，将皮硝装满瓜内，再将切下的瓜蒂盖上，用竹签固定，悬挂于阴凉通风处，10余天后，在瓜皮外面不断析出白霜，刷下的白霜即为药用西瓜霜。

无花果

由于无花果树叶浓绿厚大，所开的花却很小，被枝叶掩盖，不容易被发现；当果子长大时，花已经脱落了，所以人们认为它是“不花而实”，因此得名。无花果是夏季开花，秋季结果，果实呈扁圆形或卵形，成熟时顶端开裂，肉质软烂，味甘甜如香蕉。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸各国栽培最多。

无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，以及其他有益于人体的活性成分。

无花果有健脾化食，润肠通便，利咽消肿，解毒抗癌的功效。主治消化不良，大便秘结，痔疮，脱肛，疮疖，咽喉疼痛及阴虚肺咳嗽等症。

梅子

梅子是蔷薇科植物梅的未成熟果实，果实球形，多加工为食品，主要栽培于我国南方。

梅子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、枸橼酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等。

梅子有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔止痛等功效，可用于肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛等病症。

梅子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌等均有抑制作用，并能收缩胆囊，促进胆汁分泌，还有一定的抗过敏作用。

梅子含钾量较高，而含钠量较少，长期服用利尿药者，适宜食用梅于或梅汁。

梅子渍以白糖，俗称白糖梅子，每日吃1～2枚白糖梅子，既可生津解渴，又可预防肠道传染病。

附：

夏至起居宜忌

夏至起居调养，应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，并利用午睡补充夜里的睡眠不足。而老弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时左右的睡眠时间。

夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷、心悸口渴、恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间一为避免炎热之势，二可缓解疲劳之感。

每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽利于消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张。加快血液循环改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，胰理开泄，易受风寒湿邪侵袭。睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好．不宜做过分剧烈的活动若运动过激，可导致大汗淋漓汗泄太多不但伤阴气，也易损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

在此节气中，我们给大家讲一讲古代**中的“七损八益”，以便读者在**时参考。

《天下至道谈》对“七损”说得很清楚：“一日闭，二曰泄，三日竭，四日勿，五曰烦，六曰绝，七曰费。”即一损是**时阴茎疼痛，精道不通，甚至无精可泻，这叫内闭。二损指**时大汗淋漓，这叫阳气外泄。三损是**不加节制，交接无度，徒使精液虚耗，称为“竭”或“衰腆”。四损是**时阳痞不举，故日“勿”。五损指交按时呼吸梗促，气喘嘘嘘，心中懊恼，神昏意乱，这就叫烦。六损是说在女方根本没有性冲动或性要求时，男方性情急躁，不善于等待，甚至态度粗暴，强行**，这样的**自然极不协调，将会给女方带来很大痛苦，不仅损害其身心健康，还会影响胎孕的优劣，给下一代造成危害，因而叫“绝”，意即陷人绝境。七损是指交接时急速图快，滥施泻泄，徒然耗散精气而已，所以叫做“费”。

“八益”指的是寓气功导引于两**烤活动中，使身体受益的八个事项。《天下至道谈》中写道：“一曰治气，二日致沫，三日知时，四曰蓄气，五日和沫，六曰积气，七曰持赢，八曰定顷。”即一益是指**之前应先练气功导引，导气运行，使周身气血流畅，故曰“治气”。二益是说舌下含津液，不时吞服，可滋补身体；又指致其阴液，亦为**之所不可少者，这些都叫做“治沫”。三益是说要善于掌握**的时机，这就叫做“知时”。四益即蓄养精气，做到强忍精液不泻。五益是指上吞唾液，不含阳液，双方在**中非常协调。六益是说**适可而止，不可精疲力竭，以便积蓄精气。七益是说**之时留有余地，保持精气充盈，做到不伤元气，叫“持赢”，即持盈。八益是说两**合时，男方不要恋欢不止，称为“定顷”，即防止倾倒之意。由上可知，这里所说的“七损八益”是非常有益健康的，对男女健康的**，减少**隐患，乃至下一代的优生优育，都有着重要的意义。