落秋文学

药膳养生（第3页）

3）松子核桃膏：松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。将松子仁、核桃仁水泡去皮，研末，放入蜂蜜和匀即成。每日2次，每次取1汤匙用开水冲服。可益精润燥、补脑安神。适于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服用。

常见疾病需用哪些药膳调理

1）支气管炎

紫苏粥：白术30克，粳米100克，二者同煮粥，趁热时加紫苏叶15克，热服。适于风寒束肺型支气管炎。

鸡蛋鱼腥草：鸡蛋1枚，鱼腥草30克，将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋，温服，每日1次。适于风热犯肺型支气管炎。

2）高血压

黑木耳烧豆腐：豆腐250克，水发黑木耳适量，肉丝50克，葱、姜、香油、食盐适量，共同烹调做菜。对血管硬化、高血压、冠心病等均有治疗作用，还可抗癌。

天麻煨猪脑：天麻10克切片，猪脑花1个。二者洗净后放入砂锅内，加水500毫升，烧开后，以文火炖一小时，喝汤吃猪脑，每日一次，对高血压头痛效佳。

冰糖炖海参：将水发海参50克炖烂，加入冰糖再炖片刻。早晚空腹服用。可补肾益精，养血润燥，降血压。

3）便秘

番薯粥：番薯50克，小米50克。番薯洗净去皮，切小块，小米淘净，然后一同入锅，加水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日作早、晚餐食用。可缓解因胃弱阴虚治所致的慢性便秘。

牛乳粥：鲜牛奶250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘净后放入锅内，加清水用武火烧沸，再转用文火煮至米烂成粥，调入白糖、牛奶，烧沸即成。每日作早、晚餐食用。可缓解体质衰弱、气血亏损、便秘等症。

猪肠三宝汤：猪大肠500克，核桃仁120克，红枣100克，熟地黄50克。核桃仁去衣，红枣去核，猪大肠洗净切段，与熟地黄、红枣、核桃仁一同入砂锅中，加水用武火煮沸，再转用文火炖2小时，然后加精盐、生姜、葱花、胡椒、味精调味，佐餐食用。适于老年人或病后津液不足、肠燥便秘，或素有肝肾阴虚之热结便秘，以及习惯性便秘属燥结者。

4）糖尿病

5）失眠

五味鸽蛋：五味子50克，鸽蛋30枚。将五味子煎汁，鸽蛋煮熟去壳，然后放入五味子汁中略煮后，浸泡在汁中2天后即可食用。每次吃鸽蛋3枚，每日1～2次。可促进睡眠，改善睡眠状态。

桑椹大枣汤：桑椹15克，大枣50克，二者煮汤饮服，每日1次，连服2周。可改善失眠状态。

6）心脏病

玉米粉粥：玉米粉、大米各适量。玉米粉加适量冷水调匀，大米煮粥，煮沸后加入玉米粉同煮。早、晚温热服。可降脂，降压，对动脉硬化、心肌梗塞、血液循环障碍等症也有一定的治疗作用。

蜜饯山楂：生山楂500克，蜂蜜250克。山楂洗净，去果柄、果核，然后放入铝锅内，加水煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁。冷却后服用，每日3次，每次30克。可开胃，消食，活血化淤。

7）痢疾

木香弼：木香10克，大米100克，白糖适量。将木香择净，放入锅内加清水浸泡5分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，粥熟后加白糖调味。每日1剂，连续5天。可行气止痛。适于脾胃气滞所致的食积不化、脘腹胀满、下痢腹痛等。

蒜泥马齿苋：鲜马齿苋400克，独头蒜25克，芝麻10克，葱白15克。马齿苋去杂洗净，切长段，沸水烫透，捞出沥干水；蒜头捣成泥，芝麻炒香捣碎，葱白切成马耳形。将马齿苋用食盐、味精拌匀，加入蒜泥、葱白，撒上芝麻即可服用。可清热，凉血，止痢。用于血痢、下痢便多、便血等。

8）关节、骨病

牛筋汤：牛筋50克，杜仲15克，鸡血藤50克。将牛筋、杜仲、鸡血藤水煎，食筋饮汤。用于风湿性关节炎、筋骨酸软无力者。

川乌粥：川乌20克，粳米100克，姜汁、蜂蜜适量。川乌生去皮尖后捣成末，粳米煮粥，将熟时加入川乌慢火熬熟，然后下姜汁、蜂蜜搅匀。空腹温服。用于风湿性关节炎患者及关节肢体疼痛较甚者。