落秋文学

第五讲重视细节健康在生活点滴之处（第4页）

茎洗净切细丝，加些醋、糖拌匀，腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

这些中药材可解酒

葛花

味甘、平，人脾、胃经。具有解酒醒脾之功效。主要用于饮酒过度出现的头痛、头昏、烦渴、饱胀、呕吐酸水等伤及胃气症状，可取葛花10～15克，水煎服。

乌梅

性味酸、平，人肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺生津等功效。可用于治疗肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴，取乌梅30克，水煎服。

白茅根

又名茅草根，其性味甘、寒，人肺、胃、**经，具有凉血止血，清热利尿之功效。取白茅根15~30克，水煎服，可用以解酒毒。

桑葚

性味甘、寒，人心、肝、肾经，具有滋阴补血，生津润肠功效。《本草纲目》中有捣汁饮，解酒中毒的记载。解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用即可。

冬季进补，男人选好酒

冬季进补，老年人往往喜欢喝少量补酒来滋补身体。补酒种类繁多，各具特色。根据中医理论，应遵循“虚则补之，实则泻之，寒则热之，热则寒之”的用药原则，视每人的健康状况正确选用药酒滋补，才能发挥药酒的功效，达到补益的目的。

那么，选择什么样的酒才有利于身体健康呢？

人参酒

人参酒可以治疗脾胃虚弱造成的食欲不振、泄泻及肺虚出现的气喘等一切虚症。

做法：将人参1支和白酒500毫升，一同浸泡7日即可。

饮用方法：每天2次，每次5—10毫升。

洋葱葡萄酒

研究表明，洋葱葡萄酒对人体危害很小，治疗和预防疾病的效果却极好。每天喝少量洋葱葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、高血压、夜晚频尿症等病症的辅助治疗十分有效。这种方法在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

做法：先将洋葱2个切成丁加入玻璃瓶内，然后倒人葡萄酒500毫升，将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置2—8天。然后将玻璃瓶内的洋葱片用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。

饮用方法：每日饮50毫升，年纪大的人一次约20毫升左右，每日1~2次。浸过的洋葱片一起食用效果更好。

何首乌酒

何首乌酒可以降低胆固醇，治疗动脉粥样硬化，营养神经细胞，促进组织细胞新坐及发育。

做法：取适量何首乌片切成碎块，用白酒500毫升浸泡3天以上。

饮用方法：每天两次，每次10～20毫升。

不是什么药都能泡酒

有人自己泡制华山参药酒，结果喝出了一系列健康问题。其实，酿制和饮用药酒还是有讲究的，如果方法不当，会适得其反。

药酒一般分为治疗型和营养保健型。泡酒正确的步骤应该是：

1．泡制药酒的药品须在正规药店购买。

2．用白酒反复冲洗药物，也可以用小刷除去药品上的污渍。

3．将洗好的药泡在玻璃瓶中，注意药和酒的比例。

4．加盖、密封放在阴凉的地方30～45天。

5．滤除药渣，再放置7—10天即可饮用。

在日常生活中有些常见的中药是不能制作药酒的，像华山参、川乌、天仙子、洋金花、眼镜蛇、马钱子、雄黄、雷公藤。

另外，有些人也是不适宜喝药酒，比如，14岁以下的儿童。小孩处于身体发育成长阶段，这是绝对禁止喝酒的。患有某些疾病的人也不能喝，像慢性肝炎、慢性胃炎、慢性肾炎、肾功能不全、糖尿病、高血压、心脏病，这一类人都不能喝。

第三节睡眠中的细节

失眠男性易患糖尿病

睡眠是人体天然的补药。瑞典的一项调查研究显示，睡眠障碍会增加男性糖尿病发病率，但是对女性没有影响。