落秋文学

第二章 内伤脾胃 现代人常犯的养生大忌（第1页）

第二章内伤脾胃现代人常犯的养生大忌

人出生后，所有的生命活动都有赖于脾胃化生的气血为基础。即使先天不足的，通过后天的调养，同样可以健康长寿。先天非常好，如过不重视对脾胃的调养，也会多病减寿。现代人在百忙之中不仅忽视了对脾胃的保养，反而常常施行着损伤脾胃的不良习惯，这些都是影响美丽和健康的大忌。

1。起居无定时吃饭无定量

熬夜伤肝，脾胃受牵连

自古以来，我国人民就非常重视起居和饮食养生。《黄帝内经·素问·上古天真论》中说：“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽其天年，度百岁乃去。”指出了饮食有节制，日常生活有规律，劳逸结合，使人体精力充沛，神采奕奕，生命力旺盛，能延年益寿。

然而，对于忙碌的现代人来说，起居无定时、吃饭无定量已经成了普遍现象。大家都知道熬夜最伤身体，更是脾胃保养的大忌。可依然有太多的夜猫子“明知故犯”这样的错误。学生迫于无奈要看书到凌晨。有些人因为工作繁忙，经常晚上加班到深夜甚至通宵。即使不加班也喜欢夜生活，今天上网聊天，明天唱通宵，后天泡吧到深夜……熬夜似乎也成了正常的事情。

夜里十一点到三点是胆经和肝经“值班”的时间，这段时间是养肝血的最佳时间，身体应该进入深度睡眠状态。如果身体得不到充分的休息，不利于肝胆的排毒和代谢。长期下来，会使肝脏气血紊乱，肝脏的调节功能失常就会累及其它脏腑。中医认为，肝属木，脾属土，木克土，意思是说肝脏有克制制约脾脏的作用。由于肝主疏泄，调畅气机，促进全身气机的升降出入运动。如果肝脏疏泄功能失常，就会出现两种损伤脾胃的情况。一方面是肝脏的疏泄功能太过，肝气横犯脾胃，使胃气上逆，出现烦躁易怒，胃脘胀痛，呃逆、恶心或呕吐的现象。另一方面是肝脏的疏泄功能不足，肝气郁滞不舒，影响脾胃的正常消化，脾胃出现积滞、胃脘胀满、消化不良、不思饮食等现象。

饥一顿饱一顿引发脾胃病

吃饭无定量是损失脾胃的重要因素。我国是餐饮大国，有着悠久历史且丰富的饮食文化，山珍海味、美味佳肴数不胜数。有的人染上了“吃瘾”，她们不理会身体的饥饿或饱胀，盲目过量摄入食物，时间一长，使脾胃气血紊乱。再加上饮食无定时，又会加剧饮食没有节制的状况。如此恶性循环，不仅脾胃越来越虚弱，也成为肥胖一族。

无论是春节、中秋等中国传统佳节，还是每个星期的周末里，亲朋好友欢聚一堂，乐在其中，免不了吃吃喝喝。一些人因暴饮暴食而引起脾胃损伤的事件屡见不鲜。随着生活节奏的加快，繁忙的上班族，经常不吃早餐，或者吃得很少，草草了事；中饭快餐、工作餐简单应付；晚餐几乎成了一天的正餐，极为丰盛。这样的饮食习惯，不仅会造成身体气血亏虚，更会引发脾胃疾病。

奥运会开始后，26岁的小张下班后就守在电视机前面，每天都要熬到凌晨一两点。肚子饿了，吃些零食；感觉困了，喝杯咖啡提神。白天忙于工作，早饭随便吃两口，上午饿的时候随手取几片饼干。有时间午饭、晚饭就多吃点，没时间就随机应变。奥运会结束之后，由于工作繁忙，熬夜加班如家常便饭。不想两个月下来，她就出现了头晕、胃痛、不想吃饭，有时吃过会反胃的现象，面色也变的暗沉。她来我这里就诊，了解到她的情况后，我给她开了一个方子，同时让她在生活中养成良好的起居和饮食习惯。做到起居有常，作息有序，饮食定量、定时。

起居有规律有利于人体的新陈代谢，可保养肝脏和脾胃。这里的起居不仅指起床、睡觉，还包括日常的活动，早晨几点钟起床，几点钟吃饭，几点钟出门上班，几点钟睡觉等等要有常规，不能混乱。每个人应根据季节的变化和自己习惯，做到“起居有常”。天天如此，不仅可使脾胃气血充沛，也是保持青春、延缓衰老的基础。

有句名言说“真理往前多走一步就是谬误”，我们中国的中庸之道也是这样，不偏不斜，上下适中，才是事物的最佳状态。饭吃七分饱，茶喝七成香，凡事不要太过，吃太多则消化不良，节食过度会影响健康。如同人们之间的友谊一样，留三分余地，在七度空间里，轻轻的一声问候，真诚的一个微笑，和风细雨的温馨，就温暖了大家的心。早上吃九成饱，中午吃七成饱，晚上吃五成饱，下午吃一个水果或瓜子、开心果之类的零食，晚上十一点之前睡觉，都会使脾胃气血旺盛，五脏六腑安和。

粥是最好的养脾胃特效药

粥可以调和脾胃气血，保健养生，使人延年益寿。对于经常忙于工作、起居无定时、吃饭无定量的人来说，时常喝点养生粥，善待一下自己的脾胃，是一件很有意义的事情。粥不仅自身营养丰富，更是其它食物的绝佳载体。如薏米粥可健脾和胃，红枣粥能补血保护肝脏，小米粥益补中焦气血，党参粥能补气健脾，这些粥对脾胃虚弱、身体气血不足的人都有一定疗效。

像记者、教师、学生等经常需要加班、学习而不得不熬夜的人，可通过以下两种膳食改善脏腑状况，达到养脾护胃目的。

鲜百合银耳燕窝汤取鲜百合30克，银耳30，雪梨1个，燕窝10~30，冰糖适量。将银耳用温水泡发洗净，撕成小朵。将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时。将雪梨洗净切成小块。将银耳、雪梨、燕窝放入煲内，放入适量清水，用大火煮沸。放入鲜百合，转用小火煮20分钟。然后熄火，根据口味放入两三块冰糖，搅拌一下，待冰糖溶化即可食用。鲜百合银耳燕窝汤有养肝健脾、益胃滋阴的功效。

莲子桂圆汤取莲子30克，桂圆30克，红枣10枚，冰糖适量。将莲子洗净，去芯。将桂圆去壳、去核。将红枣洗净、对半切开。把莲子、桂圆、红枣一同放入锅内，放入适量清水，用大火煮沸。然后用小火煮20分钟。然后熄火，根据口味放入两三块冰糖，搅拌一下，待冰糖溶化即可食用。莲子桂圆汤有补养气血、健脾和胃的功效。

杨力提示：

饮食没有规律、不卫生或者偏食，常常会引发脾胃病。其中有几种不良的饮食习惯是最伤脾胃的。

首先是暴饮暴食。脾胃的生理活动有昼夜规律，一日三餐定时才能维持节律不被破坏。饮食不规律，脾胃的生理活动就会不协调，时间久了就会导致脾胃病。

二是吃饭速度过快。细嚼慢咽，尤其是对不易消化、粗糙的食物细细咀嚼，才不会伤胃。

三是过量食用刺激食物，如咖啡、茶、辣椒、葱、蒜、芥末等，这些食物都会引发或加重脾胃病。

四是食用过冷的食品，如冰镇饮料、各种冷饮。生冷寒凉的食物会损失脾脏气血，不利于气血的化生。

五是进食不新鲜、不干净的食物。

2。冷饮和辛辣要美丽还是要刺激？

夏季贪冷食，湿气凝聚伤脾胃

中医讲究夏季要养脾，因为夏季暑湿，脾以运化水液为自己的职责，同时脾又厌恶湿气。湿盛会使脾失健运，出现腹脘胀闷、怠倦皮乏、消化不良、水肿、腹泻等现象。所以夏季养生应注重健脾利湿，多吃一些有发散作用的食物。

而大多数人不单不帮助脾脏，还给它天天送生冷寒凉的食物。自从出现了冰箱以后，冷饮就占领了许多人的胃。不少人，尤其对于年轻女孩来说，夏天没有了冷饮，暑天似乎很难熬过去。一瓶冰镇饮料、一个冰淇淋会让人全身清爽。

殊不知，大量的低于体温三十多度的冷饮到胃里以后，胃部气血的需求量急剧增加，这时脾脏和心脏就会调动身体大量的气血来帮助胃，把冰凉的冷饮暖热。一时的痛快，代价是消耗脾胃大量的气血。常吃冷饮不仅会使脾胃气血虚弱，还会使脾胃大量积存痰湿。冷饮吃多了，自然就转化成了寒气。寒气聚集于脾胃当中，会使脾阳严重受损。这时，如果外湿趁机侵入机体，首先受到威胁的就是脾脏。湿困脾脏，就会造成脾失健运。脾湿聚积最容易引起的就是肥胖，脾湿引起的肥胖特点是肌肉松软，腹部赘肉多，下肢脂肪也较多。即使通过体育运动或者减少饮食等途径来减肥，也不会有效果。这也是许多人减肥失败的原因。

食欲越刺激越下降

这就是喜欢颠倒的现代人，夏天应该发散的，实际上天天用冷饮来镇压。冬天要收藏的，却隔三差五的用麻辣火锅、胡椒烤肉等辛辣食物来宣发。辛辣食物，像辣椒、胡椒、芥末、生葱、生蒜等，可增加胃腑的气血量，适量进食有开胃、助消化的作用。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。用生姜熬汤喝，能祛除体内寒气，能治疗风寒感冒。特别是在寒冷的冬季，能加快气血循环的速度。生活中，用辛辣食物花椒、胡椒、生姜等做调味品，在我国是非常普遍的。

不过，辣椒食用的过多或者长期食用就会给脾胃带来损伤，还会使肝胆郁结，或者引发肠腑疾病。我的一位朋友的高中同学，在黑龙江上大学。怕冷的她为了御寒，经常在菜里或汤里加辣椒，胡椒之类的食物。除了早饭，可以说餐餐离不开辣椒，就这样，整整吃了三年多。喜欢吃辣椒的她，寒暑假在家里也吃辣。虽然她也知道辣椒吃多了对脾胃肠道都不好，可她总觉着吃的香，脾胃也没有什么不适。工作以后也没改这个习惯，而且变本加厉，川菜馆、湘菜饭店是她经常就餐的地方。过了两年多，身体的脏腑开始“抗议”了，她经常有胃痛、口泛酸、牙龈肿痛、鼻出血的现象。去医院检查才知道，是胃火上炎引起的。到我这里让我给她治疗，我给她开了药方，她吃了三个多月中药才将体内的热毒清除。虽然脾胃已经调理好了，然而已经无法回复到以前的状态了。日常饮食，也都特别小心谨慎，因为，稍不注意，吃一些生冷寒冷或刺激、辛辣的食物，脾胃就开始折腾。

其实，辣椒、花椒四川、湖南、云南、贵州等地的人们是天天吃的。虽然全民吃辣椒，可并没有人人都有胃病。这是因为这些地区气候湿润，人们需要食用辣椒和花椒等食物来驱逐湿气寒气。不常吃辛辣食物，反而会“水土不服”。如果你不是生活在这些地区，少吃辣椒为宜。火辣的菜肴在嘴巴里最多不过待上几十秒，可是会在胃里待上几个小时，胃腑气血亏虚也是极为正常的。尤其是气候干燥的北方地区，如果常吃辣椒，只会引发胃火，脸上长痘痘。

脾胃湿热嘴唇毁容

有一个病人是辣椒爱好者，无论春夏秋冬，经常会和同事、朋友去涮火锅。家里的餐桌上永远有一瓶辣椒酱。让她烦闷的是每到秋季，嘴唇就会出现不同程度的脱皮现象，冬天的时候还会裂开。她说自己不吹奏乐器，不舔嘴唇，忙起来的时候，如果一时忘记擦润唇膏，就会起屑。

我告诉她，这些症状在医学上称为慢性唇炎，中医里称之为“唇风”。是因过食辛辣厚味，致使脾胃湿热，而引起的。《黄帝内经·素问·五脏生成篇》中说：“脾之合肉也，其荣唇也。”意思是说脾主肌肉，口唇是肌肉组织，所以嘴唇是脾脏的外华。而口唇的形状和色润，也反映着脾胃运化水谷精微的状态。脾气健运、气血充盈，则口唇红润。脾失健运、气血不足，则口唇发白无华。脾胃湿热，嘴唇就会出现红肿、脱皮、皲裂、糜烂等症状。

我告诉她首先要补脾养胃，除湿清热。我给她开了三个疗程的药物，告诉她不要再吃辣椒，同时教了她几种清除脾胃湿热的方法。

首先要改善饮食，可常吃一些有健脾利湿的作用食物，如红薯、马铃薯、香菇、山药、栗子、红枣、鸡肉、红小豆、冬瓜皮、薏苡仁、荷叶、绿豆、西瓜等。茯苓红枣粥有补益脾胃、养血补气、清热除湿的功效，每天服食一次，至少要持续三个月。茯苓红枣粥的具体制作方法是：取白茯苓30克，红枣10枚，薏苡仁50克，粳米50克，冰糖适量。将红枣对切两半。将白茯苓、薏苡仁、粳米洗净，与红枣同时放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮20分钟。熄火，根据口味放入两三块冰糖，搅拌一下，待冰糖溶化即可食用。