落秋文学

264 五豆补益糙米粥（第1页）

264。五豆补益糙米粥

原料:糙米100克，黑豆50克，赤小豆50克，大豆50克，眉豆50克，绿豆50克。

制法:1。将五种豆类分别淘洗干净。

2。黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。

3。红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。

4。锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。

5。待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:营养不良调理、益智补脑调理。

营养分析:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。