落秋文学

210 龙眼百合（第1页）

210。龙眼百合

原料:桂圆250克，百合100克，白砂糖20克。

制法:1。将桂圆去壳、核，取出肉。

2。百合剥去老皮，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟。

3。百合捞入开水锅中稍烫，再捞入凉水。

4。将桂圆肉和百合放汤罐子里，加入白糖，注入适量清水，搅匀。

5。上笼蒸20分钟出笼即可。

用法:每日1剂，分2次服。

功效:延缓衰老调理、滋阴调理、神经衰弱调理、乳母食谱、气血双补调理。

营养分析:桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘，性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。