落秋文学

151 黑豆黄芪红枣牛肉汤（第1页）

151。黑豆黄芪红枣牛肉汤

原料:牛肉（肥瘦）200克，黑豆30克，黄芪30克，枣（干）50克，盐5克。

制法:1。将黑豆、黄芪、红枣，洗净，牛肉洗净，切件。

2。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮汤食肉。

用法:中餐、晚餐。

功效:神经衰弱调理、脾调养调理、气血双补调理、自汗盗汗调理、补虚养身调理。

营养分析:牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。