落秋文学

148 干贝猪瘦肉汤（第1页）

148。干贝猪瘦肉汤

原料:干贝50克，猪肉（瘦）200克，盐2克。

制法:1。干贝泡发好。

2。猪瘦肉洗净、切块。

3。干贝、猪肉同入锅内，加水煲汤。

4。调入食盐即可。

用法:佐餐食。

功效:神经衰弱调理、滋阴调理、肾调养调理。

营养分析:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。