落秋文学

142 圆肉核桃瘦肉汤（第1页）

142。圆肉核桃瘦肉汤

原料:猪肉（瘦）120克，桂圆肉12克，核桃12克，淡菜（干）12克，姜3克。

制法:1。核桃肉去壳洗净。

2。桂圆肉洗净。

3。淡菜去杂物，浸洗净。

4。瘦肉原件洗净。

5。将全料共置瓦煲内，加水8碗煲成浓汤即成。

用法:早餐、中餐、晚餐。

功效:乌发调理、补血调理、神经衰弱调理、益智补脑调理。

营养分析:核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动脉硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。